Cienkie naleśniki bez drożdży na mleku z dziurkami

Name: Cienkie naleśniki bez drożdży na mleku z dziurkami
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 filiżanka Mąka pszenna; 2 Jajka kurze; 400 ml Mleko; 40 ml Olej roślinny; 200 ml Kefir; 1.5 łyżka Cukier; 0.5 łyżeczka Sól; 0.25 łyżeczka Proszek do pieczenia

Pyszne, delikatne, na co dzień, z niedrogich produktów. Cienkie naleśniki bez drożdży na mleku z dziurkami są bardzo smaczne i aromatyczne. Świetnie nadają się na śniadanie, podwieczorek czy podwieczorek. Te naleśniki mogą mieć dowolne nadzienie.

101

4292

Kennedy’ego Garcii

Autor przepisu

Cienkie naleśniki bez drożdży na mleku z dziurkami

Kalorie

266kcal

Białko

10g

Tłuszcz

11g

Węglowodany

32g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

1.5filiżanka

2

400ml

40ml

200ml

1.5łyżka

0.5łyżeczka

0.25łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

KROK 1
Jak upiec cienkie, bezdrożdżowe naleśniki z dziurami w mleku? Wyjmij kefir (mam zawartość tłuszczu 3,2%) z lodówki wcześniej, aby miał temperaturę pokojową. Jajka muszą być zimne.
KROK 2
Do ciepłego kefiru dodać cukier, sól i sodę. Po połączeniu kefiru i sody rozpocznie się reakcja: na powierzchni kefiru pojawi się wiele pęcherzyków.
KROK 3
Oddziel żółtka od białek w dogodny dla siebie sposób. Ważne jest, aby ani jedna kropla żółtka nie dostała się do białek.
KROK 4
Do kefiru dodać żółtka i ponownie wymieszać.
KROK 5
Białka ubić mikserem, aż powstanie sztywna piana. Pojemnik, w którym je ubijasz, musi być całkowicie suchy.
KROK 6
Dodać przesianą mąkę i wymieszać. Możesz potrzebować trochę więcej lub trochę mniej mąki. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Aby uniknąć grudek, możesz użyć miksera.
KROK 7
Zagotuj mleko w rondlu lub małym rondlu.
KROK 8
Cienkim strumieniem wlać gorące mleko do ciasta, ciągle mieszając. W ten sposób ciasto będzie upieczone.
KROK 9
Dodaj olej roślinny do ciasta i wymieszaj.
KROK 10
Do ciasta dodać ubite białka i delikatnie wymieszać.
KROK 11
Ciasto powinno być przewiewne i płynne, jak kefir. Jeśli ciasto okaże się gęste, rozcieńcz je przegotowaną wodą lub mlekiem, a jeśli jest zbyt płynne, dodaj trochę mąki.
KROK 12
Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem roślinnym. Wylewamy na nią trochę ciasta i szybko rozprowadzamy po całej powierzchni formy. Piec naleśniki na średnim ogniu przez około pół minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Gotowe naleśniki można posmarować masłem. Smacznego!