穴あき牛乳で作ったイーストフリーの薄いパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   牛乳に穴の開いたイーストフリーの薄いパンケーキを焼く方法は？ケフィア（脂肪含有量は3.2％です）を事前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。卵は冷えていなければなりません。

2. ステップ 2

   

   砂糖、塩、ソーダをケフィアに加えて温めます。ケフィアとソーダを合わせると反応が始まり、ケフィアの表面にたくさんの泡が現れます。

3. ステップ 3

   

   あなたの都合の良い方法で卵黄を白身から分離します。卵白に黄身が一滴も入らないようにすることが大切です。

4. ステップ 4

   

   卵黄をケフィアに加え、再度混ぜます。

5. ステップ 5

   

   硬い角が形成されるまで白身をミキサーで泡立てます。それらを叩く容器は完全に乾燥している必要があります。

6. ステップ 6

   

   ふるった小麦粉を加えて混ぜます。小麦粉の量をもう少し増やしたり、減らしたりする必要があるかもしれません。生地の粘稠度は濃厚なサワークリームのようでなければなりません。ダマを避けるために、ミキサーを使用できます。

7. ステップ 7

   

   牛乳を鍋または小さな鍋で沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   熱い牛乳を生地に細い流れで注ぎ、常にかき混ぜます。このようにして生地が調理されます。

9. ステップ 9

   

   生地に植物油を加えて混ぜます。

10. ステップ 10

    

    泡立てた卵白を生地に加え、軽く混ぜます。

11. ステップ 11

    

    生地はケフィアのように空気を含んでいて液体である必要があります。生地が厚い場合は、沸騰した水または牛乳で薄め、液体すぎる場合は、小麦粉を少し加えます。

12. ステップ 12

    

    熱したフライパンに植物油を塗ります。その上に生地を注ぎ、手早く型の表面全体に広げます。パンケーキを中火で黄金色になるまで片面約30分ずつ焼きます。既製のパンケーキにはバターを塗ることができます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クリスマスツリー

03.10.2023

4.8

著者のレシピに従えば、牛乳を使った穴あきの薄いイーストフリーパンケーキが簡単に作れます。調理プロセスを少し変更しました。卵を白身と黄身に分けず、そのまま丸ごとケフィアに加えました。ホットミルクを加えれば、生地をこねてすぐにパンケーキを揚げることができます。生地には水を加えませんでした。精製ひまわり油を鍋に塗りました。パンケーキも綺麗で美味しかったです！

ユリア・ムツェンスク

03.10.2023

5

準備して写真載せますね

マーゴット

03.10.2023

4.7

待て、パンケーキにどんな穴が開くのか興味がある、このレシピを見ただけだけど、すべてが違っていた）

ユリア・ムツェンスク

03.10.2023

4.5

パンケーキはとても美味しくて、40分で作りました。生地を15分間こねました。 10分間放置しました。そして揚げて油に浸すのに15分。

ダリア☼

03.10.2023

4.9

ジュリア、美しいパンケーキ！

アレックス-bzk

03.10.2023

4.9

パンケーキが美味しく出来上がりました。ただ、レシピはとても複雑です