Słodkie pomidory

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować słodkie pomidory na zimę? Przygotuj niezbędne składniki. Lepiej jest używać pomidorów niezbyt dużych, aby zmieściły się w słoiku w całości i dojrzałych, ale gęstych, aby nie pękły po zalaniu wrzącą wodą. Pomidory dokładnie umyj pod bieżącą wodą i umieść na durszlaku, aby spuścić wodę.

2. KROK 2

   

   Słoiki umyj roztworem sody i wysterylizuj w jeden z wygodnych sposobów: w łaźni wodnej, w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Sterylizując słoiki w piekarniku, pamiętaj o ułożeniu ich na ruszcie mokrą szyjką w dół. Umyj pokrywki i zagotuj lub wysterylizuj razem ze słoikami w piekarniku.

3. KROK 3

   

   Dokładnie opłucz warzywa i osusz papierowymi ręcznikami. W razie potrzeby możesz dodać inne przyprawy do smaku. Obierz ząbki czosnku. Umieść zioła i czosnek na dnie sterylnych słoików.

4. KROK 4

   

   Połóż pomidory na warzywach. Powinny ciasno leżeć w słoiku, ale nie ściskać się nawzajem, aby skórka pomidorów nie pękła podczas nalewania. Zagotuj wodę w czajniku lub rondlu. Pomidory w słoikach zalać wrzącą wodą. Musisz wlać wodę do środka cienkim strumieniem, aby ścianki słoika nie pękały. Przykryj słoiki pokrywkami i odstaw na 15 minut.

5. KROK 5

   

   Po upływie określonego czasu możesz rozpocząć przygotowywanie marynaty. Na patelnię wlewamy wodę z puszek po pomidorach. Można to wygodnie zrobić za pomocą specjalnej pokrywy z otworami. Dodać cukier, sól, goździki, ziarna pieprzu, cynamon i liść laurowy. Wlać ocet stołowy. Mieszając łyżką, aby rozpuścić cukier i sól, doprowadzić marynatę do wrzenia i wyłączyć ogień.

6. KROK 6

   

   Wrzącą marynatą zalej pomidory w słoikach. Natychmiast zwiń słoiki z pomidorami sterylnymi pokrywkami, odwróć je do góry nogami, zawiń w ciepły koc i pozostaw na noc, aż całkowicie ostygną. Preparat ten nie wymaga dodatkowej sterylizacji

Komentarze do przepisu

Natalia M

16.08.2023

4.9

Cóż za atrakcyjny przepis na marynowane pomidory! Zestaw przypraw jest bardzo ciekawy, szczególnie podoba mi się połączenie goździków, liści wiśni i pachnących liści czarnej porzeczki. Przepis jest prosty i przejrzysty, opis procesu również bardzo łatwy do zrozumienia. Bardzo chciałam też ugotować słodkie czerwone pomidory, te szczególnie mi się podobają. A jak pyszny będzie czosnek, już wyobrażam sobie, jak pyszny będzie zimą! Dziękuję za przepis!

Śnieżana

16.08.2023

4.7

Ten uniwersalny preparat pomidorowy robię również na zimę. Również bardzo dobry przepis, polecam!