甘いトマト

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けて甘いトマトを準備するにはどうすればよいですか？必要な材料を準備します。沸騰したお湯を注いだときに破裂しないように、瓶に丸ごと収まり、熟しているが密度が高い、それほど大きくないトマトを使用することをお勧めします。トマトは流水でよく洗い、ザルにあげて水を切ります。

2. ステップ 2

   

   瓶をソーダ溶液で洗い、ウォーターバス、電子レンジ、オーブンなどの便利な方法で滅菌します。オーブンで瓶を滅菌するときは、必ず濡れた首を下にしてラックに置きます。蓋を洗い、瓶ごとオーブンで煮沸消毒します。

3. ステップ 3

   

   野菜をよく洗い、ペーパータオルで乾かします。必要に応じて、他のスパイスを加えて味わうこともできます。ニンニクの皮をむきます。ハーブとニンニクを滅菌瓶の底に置きます。

4. ステップ 4

   

   野菜の上にトマトを置きます。それらは瓶の中にしっかりと置かれるべきですが、注ぐときにトマトの皮が破裂しないように、お互いを圧迫しないでください。やかんまたは鍋で水を沸騰させます。瓶の中のトマトに熱湯を注ぎます。瓶の壁が割れないように、水を細い流れで中央に注ぐ必要があります。瓶に蓋をして15分間放置します。

5. ステップ 5

   

   指定された時間が経過したら、マリネの準備を開始できます。トマト缶の水を鍋に注ぎます。これは、穴のある特別な蓋を使用すると便利です。砂糖、塩、クローブ、胡椒、シナモン、月桂樹の葉を加えます。テーブルビネガーを注ぎます。スプーンでかき混ぜて砂糖と塩を溶かし、マリネを沸騰させて火を止めます。

6. ステップ 6

   

   沸騰したマリネを瓶の中のトマトの上に注ぎます。すぐにトマトの瓶を滅菌蓋で丸め、逆さまにし、暖かい毛布で包み、完全に冷めるまで一晩放置します。この調製物には追加の滅菌は必要ありません。マリネに含まれる食卓酢のおかげで、トマトは長期間腐りません。調製品は冷蔵庫、冷蔵室、または地下室に保管してください。準備も食欲も頑張ってください

レシピへのコメント

ナタリア・M

16.08.2023

4.9

なんて魅力的なトマトマリネのレシピでしょう！このスパイスのセットはとても興味深いもので、特にクローブ、桜の葉、香りのよいカシスの葉の組み合わせが気に入っています。レシピはシンプルでわかりやすく、工程の説明もとてもわかりやすいです。甘い赤いトマトも本当に作りたいと思っていて、特に赤いトマトが大好きです。そしてニンニクがどんなに美味しいか、冬にはどんなに美味しいか想像できます！レシピをありがとう！

スネザナ

16.08.2023

4.7

私も冬に向けてこの万能トマトの準備をします。レシピもとても良いのでオススメです！