달콤한 토마토

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   겨울에는 달콤한 토마토를 준비하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 크기가 크지 않은 토마토를 사용하여 항아리에 통째로 들어가고 잘 익었지만 조밀하여 끓는 물을 부을 때 터지지 않는 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 토마토를 깨끗이 씻은 후 소쿠리에 담아 물기를 빼냅니다.

2. 단계 2

   

   소다 용액으로 항아리를 씻고 편리한 방법 중 하나로 살균하십시오 : 수조, 전자 레인지 또는 오븐. 오븐에서 용기를 소독할 때는 반드시 젖은 부분이 아래로 향하게 하여 선반에 올려놓으세요. 뚜껑을 깨끗이 씻어서 항아리와 함께 오븐에 넣고 삶거나 소독하세요.

3. 단계 3

   

   채소를 철저히 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 원하는 경우 다른 향신료를 추가하여 맛볼 수 있습니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 허브와 마늘을 멸균 병 바닥에 놓습니다.

4. 단계 4

   

   채소 위에 토마토를 놓습니다. 그들은 항아리에 단단히 누워 있어야하지만 부을 때 토마토 껍질이 터지지 않도록 서로 짜내서는 안됩니다. 주전자나 냄비에 물을 끓입니다. 항아리에 담긴 토마토 위에 끓는 물을 붓습니다. 항아리의 벽이 깨지지 않도록 얇은 흐름으로 중앙에 물을 부어야합니다. 병을 뚜껑으로 덮고 15분 동안 그대로 두세요.

5. 단계 5

   

   지정된 시간이 지나면 매리네이드 준비를 시작할 수 있습니다. 토마토 캔의 물을 팬에 붓습니다. 구멍이 있는 특수 뚜껑을 사용하면 편리하게 작업할 수 있습니다. 설탕, 소금, 정향, 후추, 계피, 월계수 잎을 추가합니다. 식초를 붓습니다. 숟가락으로 저어 설탕과 소금을 녹인 다음 매리 네이드를 끓여서 불을 끕니다.

6. 단계 6

   

   항아리에 담긴 토마토 위에 끓는 매리 네이드를 붓습니다. 즉시 멸균 뚜껑이 달린 토마토 병을 말아서 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 밤새 두십시오. 이 준비에는 추가 살균이 필요하지 않습니다. 매리 네이드의 식초 함량 덕분에 토마토는 오랫동안 상하지 않습니다. 냉장고, 냉장 식품 저장실 또는 지하실에 준비물을 보관하십시오. 준비 잘 하시고 맛있게 드세요

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

16.08.2023

4.9

정말 매력적인 절인 토마토 레시피입니다! 향신료 세트가 너무 흥미롭고 특히 정향, 벚꽃 잎, 향기로운 블랙커런트 잎의 조합을 좋아합니다. 레시피도 간단하고 명확하고, 과정 설명도 매우 이해하기 쉽습니다. 저도 정말 달콤한 빨간 토마토를 요리하고 싶었는데 특히 그게 좋아요. 그리고 마늘이 얼마나 맛있을지, 겨울에는 얼마나 맛있을지 벌써 상상이 되네요! 레시피 주셔서 감사합니다!

스네자나

16.08.2023

4.7

나는 또한 겨울을 위한 만능 토마토 준비를 합니다. 역시 좋은 레시피네요 추천드려요!