Słodkie naleśniki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić słodkie bułeczki w domu z naleśników? Najpierw przygotuj ciasto. Przygotuj niezbędne składniki. Wcześniej wyjmij jaja kurze z lodówki

2. KROK 2

   

   Jajka wbijamy do odpowiedniego pojemnika i ubijamy z cukrem mikserem lub ubijamy, aż powstanie lekka piana. Aby naleśniki nie wyschły, dodaj łyżkę śmietany 15-20%. Dodaj także 1 łyżkę rafinowanego oleju roślinnego. Ubij mieszaninę ponownie, aż będzie gładka.

3. KROK 3

   

   Pamiętaj, aby przesiać mąkę do osobnej miski, aby nasycić ją tlenem. Przesiać także kakao, ewentualnie razem z mąką. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Do płynnej masy jajecznej wlać połowę mąki i kakao, wymieszać. Wlać ciepłe mleko i ponownie wszystko wymieszać. Mleko powinno być ciepłe (około 30 stopni), nie gorące, w przeciwnym razie mąka się zagotuje i utworzą się grudki. Dodać resztę mieszanki mącznej i proszek do pieczenia. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj, uzyskując gładką, jednolitą konsystencję bez grudek. Ciasto powinno być gęste jak płynna śmietana. Pozostaw ciasto na 20 minut.

5. KROK 5

   

   Jak przygotować nadzienie do słodkich bułek? Przygotuj niezbędne składniki. Weź miękki ser śmietankowy lub twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu. Owoce umyć i osuszyć papierowymi ręcznikami.

6. KROK 6

   

   Serek śmietankowy przełóż do pojemnika, dodaj cukier puder do smaku lub 1 łyżkę stołową. cukier. Cukier można zastąpić słodzikiem. W razie potrzeby dodać cukier waniliowy lub cynamon (0,5 płaskiej łyżeczki). W razie potrzeby do masy serowej dodać 2 łyżki kwaśnej śmietany i wymieszać. Jeśli używasz twarogu, utrzyj go na gładką masę w blenderze lub przetrzyj przez sito.

7. KROK 7

   

   Owoce obierz i pokrój w cienkie plasterki.

8. KROK 8

   

   Lekko nasmaruj dno patelni naleśnikowej rafinowanym olejem roślinnym. Dobrze podgrzej. Ciasto wlewamy do chochli i rozprowadzamy po całej blasze. Nie nalewaj zbyt dużej ilości ciasta, w przeciwnym razie gotowe naleśniki będą zbyt gęste. Naleśniki piecze się szybko – nieco mniej niż 1 minutę z każdej strony. Uważaj, aby naleśniki się nie przypaliły. Gotowe naleśniki ułożyć jeden na drugim na płaskim talerzu.

9. KROK 9

   

   Nałóż cienką warstwę (około 1 łyżki) na naleśnik z masą serową. Ułóż obok siebie paski różnych owoców.

10. KROK 10

    

    Zwiń naleśnik w ciasną rurkę. Za pomocą ostrego noża odetnij wszelkie nierówne krawędzie. Rurki naleśnikowe pokroić na kawałki tej samej wielkości.

11. KROK 11

    

    Są to słodkie bułeczki z nadzieniem twarogowym i owocami! Do dekoracji użyłam polewy karmelowej, świeżej mięty i mrożonych jagód. Można polać roztopioną czekoladą lub polewą. Naleśniki podawaj z kwaśną śmietaną i słodkimi sosami.