달콤한 팬케이크 롤

단계별 준비

요리 시간: 50 분

1. 단계 1

   

   팬케이크로 집에서 달콤한 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저 반죽을 준비합니다. 필요한 재료를 준비하십시오. 미리 냉장고에서 닭고기 달걀을 꺼내십시오. 실온에 있어야 합니다. 스펀지로 깨끗이 씻고 종이 타월로 말리세요.

2. 단계 2

   

   계란을 적당한 용기에 넣고 믹서로 설탕과 함께 치거나 가벼운 거품이 생길 때까지 휘젓습니다. 팬케이크가 마르는 것을 방지하려면 사워 크림 15-20 % 한 숟가락을 추가하십시오. 또한 정제된 식물성 기름 1테이블스푼을 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 다시 치십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루를 별도의 그릇에 체로 쳐서 산소로 포화시키십시오. 또한 코코아 가루를 밀가루와 함께 체로 치십시오. 젓다.

4. 단계 4

   

   밀가루와 코코아의 절반을 액체 계란 혼합물에 붓고 저어줍니다. 따뜻한 우유를 붓고 다시 휘젓습니다. 우유는 뜨겁지 않고 따뜻해야 합니다(약 30도). 그렇지 않으면 밀가루가 끓고 덩어리가 생길 것입니다. 나머지 밀가루 혼합물과 베이킹 파우더를 추가합니다. 모든 것을 다시 조심스럽게 혼합하여 덩어리 없이 부드럽고 균일한 농도를 얻습니다. 반죽은 액상 사워 크림만큼 두꺼워야합니다. 반죽을 20분 동안 그대로 두세요.

5. 단계 5

   

   스위트 롤 충전물을 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 지방 함량이 높은 부드러운 크림 치즈나 코티지 치즈를 섭취하세요. 과일을 씻고 종이 타월로 말리십시오.

6. 단계 6

   

   크림 치즈를 용기에 넣고 가루 설탕을 넣어 맛을 내거나 1테이블스푼을 추가합니다. 내가 설탕. 설탕은 감미료로 대체 가능합니다. 원한다면 바닐라 설탕이나 계피(0.5 티스푼)를 추가하세요. 필요에 따라 사워 크림 2테이블스푼을 치즈 혼합물에 추가하고 저어줍니다. 코티지 치즈를 사용하는 경우 믹서기에서 부드러워질 때까지 치거나 체에 문지릅니다.

7. 단계 7

   

   과일을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.

8. 단계 8

   

   팬케이크 팬 바닥에 정제된 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 잘 재가열하세요. 반죽을 국자에 붓고 팬 전체에 펴 바릅니다. 반죽을 너무 많이 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 완성된 팬케이크가 너무 두껍게 됩니다. 팬케이크는 빠르게 굽습니다. 각 면에서 1분도 채 걸리지 않습니다. 팬케이크가 타지 않는지 확인하세요. 완성된 팬케이크를 평평한 접시 위에 차곡차곡 쌓아 놓습니다.

9. 단계 9

   

   치즈 혼합물이 담긴 팬케이크에 얇은 층(약 1테이블스푼)을 바르십시오. 다양한 과일 조각을 나란히 놓으십시오.

10. 단계 10

    

    팬케이크를 단단한 튜브에 넣으십시오. 날카로운 칼을 사용하여 고르지 않은 가장자리를 잘라냅니다. 팬케이크 튜브를 같은 크기로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    이건 커드와 과일이 들어간 달콤한 롤이에요! 장식에는 캐러멜 토핑, 신선한 민트, 냉동 베리를 사용했습니다. 녹인 초콜릿을 붓거나 그 위에 글레이즈를 바르면 됩니다. 사워 크림과 달콤한 소스를 곁들인 팬케이크를 제공하십시오.