Gołąbki gołąbkowe z kapustą i mięsem mielonym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić gołąbki w piekarniku? Przygotuj następujące składniki. Lepiej jest wziąć domowe, mieszane mięso mielone. Lepiej wybrać proporcje mięsa według własnego gustu

2. KROK 2

   

   Wybrany ryż zalej wrzącą wodą. Gdy woda ostygnie, opłucz ryż pod bieżącą wodą.

3. KROK 3

   

   W rondelku zagotuj wodę i zanurz w niej całą kapustę. Po 3 minutach obróć kapustę na drugą stronę. Następnie wyłącz ogień, ale zostaw kapustę w wodzie.

4. KROK 4

   

   W głębokiej misce wymieszaj wybrane mięso mielone, umyty ryż i posiekaną cebulę. Tarta cebula sprawi, że mięso mielone będzie bardziej soczyste, a kawałki cebuli nie będą zbyt widoczne. Dodać sól do smaku i zmielony czarny pieprz, równomiernie wymieszać mięso mielone.

5. KROK 5

   

   Wyjmij kapustę z wody i podziel ją na liście, odcinając je nożem od nasady. Jeśli liście są twarde i łamią się przy oddzieleniu od widełek, to należy je potrzymać nieco dłużej we wrzącej wodzie.

6. KROK 6

   

   Liście mają szorstką i sztywną podstawę. Można go ciąć wraz z częścią miękkiego liścia

7. KROK 7

   

   Na brzegach każdego arkusza układamy mięso mielone, a arkusz z mięsem mielonym składamy w kopertę. Nadmiar arkuszy można odciąć nożem.

8. KROK 8

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż gołąbki z każdej strony na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy i czas gotowania, możesz pominąć ten krok. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

9. KROK 9

   

   Zasmażane gołąbki ułożyć w jednej warstwie w wybranym naczyniu do pieczenia.

10. KROK 10

    

    W głębokiej misce wymieszaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i wodę, dodaj szczyptę soli i dokładnie wymieszaj. Tym sosem polej kapustę w formie.

11. KROK 11

    

    Przykryj formę gołąbkami folią i włóż do nagrzanego piekarnika na 40 - 50 minut. Po 30 - 40 minutach pieczenia zdjąć folię z formy i piec bez niej.

12. KROK 12

    

    Gotowe gołąbki podawać na gorąco jako osobne danie. Ale możesz podawać z nimi dania ziemniaczane. Koniecznie podawajcie kwaśną śmietanę z gołąbkami.

Komentarze do przepisu

Waleria

30.09.2023

4.9

Wszyscy w mojej rodzinie bez wyjątku uwielbiają gołąbki. Danie jest pyszne zapiekane w piekarniku w sosie śmietanowym. Nie odwracaj wzroku!

Natalia M

30.09.2023

4.7

Miałam ochotę na gołąbki, wolę je upiec. Dlatego wybrałam przepis na gołąbki z kapustą i mięsem mielonym w piekarniku. Nie podoba mi się proces gotowania kapusty). Ale znalazłem inny sposób - gotowanie w kuchence mikrofalowej. Okazało się to dla mnie bardzo wygodne. Mięso mielone sama przyrządziłam z mięsa wieprzowego. Wziąłem zwykły ryż okrągłoziarnisty. Umyłem go dobrze, zalałem wrzącą wodą i przykryłem pokrywką. Ten rodzaj ryżu dobrze nadaje się do tego typu obróbki. Zrobiłam gołąbki zgodnie z przepisem. Nożem odcięłam twardą część kapusty. Nadzienie jest proste, a co najważniejsze, nie zawiera zwykłego zestawu warzyw. Sprawiło to dzieciom ogromną radość.) Gołąbki piekłam godzinę pod folią i pół godziny bez. Gołąbki wyszły bardzo różowe! Bardzo smaczne i sycące. Lubię kapustę pieczoną, nie jest taka wodnista. Nadzienie jest również smaczne i delikatne. A sos utworzył złotą, apetyczną skórkę. Świetny przepis. Polecam!

Lera

30.09.2023

4.5

Nika

30.09.2023

4.6

Bardzo trudno mi ocenić to danie, bo z zasady nie przepadam za gołąbkami. Jednak mojemu mężowi naprawdę się podobało! Użyłam znacznie więcej składników, więc użycie plastra nie było praktyczne. Wszystkie zasmażane gołąbki włożyłam do głębokiego kotła i polałam dużą ilością sosu. Ponieważ mój mąż bardzo lubi sosy pomidorowe, zdecydowałam się dodać więcej koncentratu pomidorowego niż podano w składnikach, a do sosu wzięłam więcej wody. Mojemu mężowi bardzo spodobał się smak tego dania, a mnie bardzo spodobał się fakt, że w tym przepisie nie było konieczności smażenia. Ogólnie wszyscy są zadowoleni!