Rollitos de repollo rellenos con repollo y carne picada al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rollitos de col en el horno? Prepara los siguientes ingredientes. Es mejor tomar carne picada mixta casera. Es mejor elegir la proporción de carne según tu gusto.

2. PASO 2

   

   Vierta agua hirviendo sobre el arroz seleccionado. Una vez que el agua se haya enfriado, enjuague el arroz con agua corriente.

3. PASO 3

   

   Hervir agua en un cazo y sumergir en ella toda la col. Después de 3 minutos, dale la vuelta al repollo. Luego apaga el fuego, pero deja el repollo en el agua.

4. PASO 4

   

   En un recipiente hondo, mezcle la carne picada seleccionada, el arroz lavado y la cebolla picada. La cebolla rallada hará que la carne picada quede más jugosa y los trozos de cebolla no se notarán demasiado. Agrega sal al gusto y pimienta negra molida, mezcla uniformemente la carne picada.

5. PASO 5

   

   Retirar la col del agua y separarla en hojas cortándolas con un cuchillo desde la base. Si las hojas están duras y se rompen al separarlas del tenedor, entonces conviene conservarlas en agua hirviendo un poco más.

6. PASO 6

   

   Las hojas tienen una base rugosa y rígida. Se puede cortar junto con parte de la hoja blanda.

7. PASO 7

   

   Coloque la carne picada en el borde de cada hoja y doble la hoja con la carne picada formando un sobre. Las hojas sobrantes se pueden cortar con un cuchillo.

8. PASO 8

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los rollitos de col por cada lado a fuego medio hasta que estén dorados. Para reducir el contenido calórico del plato y el tiempo de cocción, puedes saltarte este paso. Enciende el horno para precalentar a 180 grados.

9. PASO 9

   

   Coloque los rollitos de repollo frito en una sola capa en la fuente para horno seleccionada.

10. PASO 10

    

    En un recipiente hondo mezcle la pasta de tomate, la crema agria y el agua, agregue una pizca de sal y mezcle bien. Vierte esta salsa sobre los rollitos de col en el molde.

11. PASO 11

    

    Cubra el formulario con rollos de repollo con papel de aluminio y colóquelo en un horno precalentado durante 40 a 50 minutos. Después de 30 a 40 minutos de horneado, retire el papel de aluminio del molde y hornee sin él.

12. PASO 12

    

    Sirva los rollitos de repollo terminados calientes como plato aparte. Pero puedes ofrecer platos de patatas con ellos. Asegúrese de ofrecer crema agria con rollitos de repollo.

Comentarios sobre la receta.

valeria

30.09.2023

4.9

A todos en mi familia, sin excepción, les encantan los rollitos de col. El plato queda delicioso al horno en salsa de crema agria. ¡No mires hacia otro lado!

natalia

30.09.2023

4.7

Quería rollitos de col, prefiero hornearlos. Por eso, elegí una receta de rollitos de col con repollo y carne picada al horno. No me gusta el proceso de hervir repollo). Pero encontré otra forma: cocinar en el microondas. Esto resultó ser muy conveniente para mí. Yo mismo hice la carne picada con carne de cerdo. Tomé arroz normal de grano redondo. Lo lavé bien, le eché agua hirviendo y lo tapé. Este tipo de arroz se adapta bien a este tipo de procesamiento. Formé los rollitos de col como se describe en la receta. Corté las partes duras del repollo con un cuchillo. El relleno es sencillo y, lo más importante, no contiene el conjunto habitual de verduras. Esto hizo muy felices a los niños.) Horneé rollitos de repollo durante una hora debajo de papel de aluminio y media hora sin él. ¡Los rollitos de col quedaron tan rosados! Muy sabroso y abundante. Me gusta el repollo al horno, no es tan aguado. El relleno también queda sabroso y tierno. Y la salsa formó una costra dorada y apetitosa. Gran receta. ¡Recomiendo!

lera

30.09.2023

4.5

nika

30.09.2023

4.6

Es muy difícil para mí calificar este plato, porque en principio no me gustan los rollitos de col. Sin embargo, ¡mi esposo realmente lo disfrutó! Usé muchos más ingredientes, por lo que usar un parche no fue práctico. Puse todos los rollitos de repollo frito en un caldero hondo y les puse mucha salsa. Como a mi esposo le gustan mucho las salsas de tomate, decidí agregar más pasta de tomate de la indicada en los ingredientes y también tomé más agua para la salsa. A mi esposo le gustó mucho el sabor de este plato y a mí me gustó mucho el hecho de que esta receta no requería freír. En general, ¡todos están contentos!