Duszone warzywa w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszone warzywa z ziemniakami w piekarniku? Przygotuj niezbędne składniki. Zestaw warzyw można zmieniać według gustu i upodobań. Wygodnie jest używać mrożonych warzyw. Pozostaje tylko je rozmrozić. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni. Wszystkie warzywa dokładnie umyj i osusz. Cukinię obieramy, usuwamy gniazda nasienne, miąższ kroimy w średnią kostkę. Jeśli cukinia jest młoda, nie musisz usuwać skóry i nasion, po prostu je pokrój.

2. KROK 2

   

   Obierz dynię ze skórki i nasion, miąższ pokrój w średnią kostkę.

3. KROK 3

   

   Marchewkę obierz i pokrój w małą kostkę lub paski.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki obierz i również pokrój w kostkę.

5. KROK 5

   

   Bakłażany pokroić w paski. Aby bakłażany nie nadawały gotowej potrawie specyficznej goryczy, posyp je solą i odstaw na około 15 minut. Następnie wyciśnij sok z warzyw.

6. KROK 6

   

   Cebulę obierz i pokrój w kostkę lub piórka.

7. KROK 7

   

   Obierz ząbki czosnku i pokrój je w plasterki.

8. KROK 8

   

   Z papryki wycinamy łodygę z nasionami, a miąższ kroimy w paski.

9. KROK 9

   

   Świeże zioła umyj, osusz papierowym ręcznikiem i drobno posiekaj nożem.

10. KROK 10

    

    Nasmaruj ogniotrwałą patelnię oliwą z oliwek. Informacje o tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, znajdziesz w artykule, który znajduje się w linku na końcu przepisu. Warzywa włożyć do naczynia, dodać sól i mielony pieprz do smaku i wymieszać. Dolewamy odrobinę wody, aż warzywa puszczą sok. Przykryj patelnię folią. Gotuj warzywa w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. Więcej na ten temat przeczytacie w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

11. KROK 11

    

    Wyjmij podsmażoną cukinię z piekarnika. Jeśli chcesz, żeby warzywa lekko się zarumieniły, możesz zdjąć folię i wstawić patelnię z warzywami do piekarnika na 5-10 minut. Podawaj duszone warzywa na stół. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mały niedźwiedź

24.09.2023

4.9

Aktualny przepis, dziękuję. Pysznie jest też piec ziemniaki z dynią w piekarniku.

Moderatorka Ksenia

24.09.2023

4.6

Duszone warzywa w piekarniku to prosty i smaczny dodatek na szybko. Miałem wszystkie warzywa oprócz dyni i bakłażana. Zrobiłem wszystko zgodnie z zaleceniami autora. Warzywa piekłam 35 minut. Warzywa wyszły bardzo smaczne. Wypiekły się idealnie, ale kawałki zachowały swój kształt. Cukinia, papryka i marchewka są miękkie, a jednocześnie chrupiące. Ogólnie warzywa okazały się bardzo interesujące - są ugotowane, ale jednocześnie wydają się świeże. Dziękuję bardzo za przepis na smaczną i zdrową przystawkę!