Verdure stufate al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le verdure in umido con le patate al forno? Preparare gli ingredienti necessari. Il set di verdure può essere modificato a seconda del gusto e del desiderio. È conveniente utilizzare verdure surgelate. Non resta che scongelarli. Accendere il forno a 180 gradi in anticipo. Lavare accuratamente tutte le verdure e asciugarle. Sbucciare le zucchine, eliminare i semi, tagliare la polpa a cubetti medi. Se le zucchine sono giovani, non è necessario rimuovere la pelle e i semi, basta tagliarli.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la zucca dalla buccia e dai semi, tagliare la polpa a cubetti medi.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti o listarelle.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le patate e tagliarle anch'esse a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le melanzane a listarelle. Per evitare che le melanzane conferiscano una specifica amarezza al piatto finito, cospargerle di sale e lasciarle riposare per circa 15 minuti. Successivamente spremete il succo rilasciato dalle verdure.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti o piume.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a fette.

8. PASSO 8

   

   Eliminate il gambo con i semi del peperone e tagliate la polpa a listarelle.

9. PASSO 9

   

   Lavare le erbe fresche, asciugarle con carta assorbente e tritarle finemente con un coltello.

10. PASSO 10

    

    Ungere una padella refrattaria con olio d'oliva. Per informazioni su come scegliere una pirofila leggete l'articolo al link alla fine della ricetta. Disporre le verdure nella pirofila, aggiungere sale e pepe macinato a piacere e mescolare. Versate solo un po' d'acqua perché le verdure rilasceranno il loro succo. Coprire la padella con un foglio. Cuocere le verdure in forno preriscaldato per circa 30 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi leggere di più a riguardo in un articolo separato, link alla fine della ricetta.

11. PASSO 11

    

    Togliere le zucchine saltate dal forno. Se vuoi che le verdure si dorino un po', puoi togliere la pellicola e rimettere la teglia con le verdure in forno per 5-10 minuti. Servire le verdure in umido in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Piccolo orso

24.09.2023

4.9

Ricetta attuale, grazie. È anche delizioso cuocere le patate con la zucca al forno.

Moderatore Ksenia

24.09.2023

4.6

Le verdure stufate al forno sono un contorno semplice e gustoso da preparare subito. Avevo tutte le verdure tranne la zucca e le melanzane. Ho fatto tutto secondo i consigli dell'autore. Ho cotto le verdure per 35 minuti. Le verdure sono risultate molto gustose. Hanno cotto perfettamente, ma i pezzi hanno mantenuto la loro forma. Le zucchine, i peperoni e le carote sono morbidi ma croccanti. In generale, le verdure si sono rivelate molto interessanti: sono cotte, ma allo stesso tempo sembrano fresche. Grazie mille per la ricetta di un contorno gustoso e sano!