Verduras guisadas al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer verduras guisadas con patatas al horno? Prepara los ingredientes necesarios. El conjunto de verduras se puede cambiar según el gusto y el deseo. Es conveniente utilizar verduras congeladas. Ya solo queda descongelarlos. Enciende el horno a 180 grados con anticipación. Lave bien todas las verduras y séquelas. Pelar los calabacines, quitarles las semillas, cortar la pulpa en cubos medianos. Si el calabacín es joven, entonces no es necesario quitarle la piel ni las semillas, simplemente córtalos.

2. PASO 2

   

   Pele la calabaza de la piel y las semillas, corte la pulpa en un cubo mediano.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños o en tiras.

4. PASO 4

   

   Pelar las patatas y cortarlas también en cubos.

5. PASO 5

   

   Corta las berenjenas en tiras. Para evitar que las berenjenas le den un amargor específico al plato terminado, espolvoréalas con sal y déjalas reposar unos 15 minutos. Luego exprime el jugo que desprenden las verduras.

6. PASO 6

   

   Pelar las cebollas y cortarlas en cubos o plumas.

7. PASO 7

   

   Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas.

8. PASO 8

   

   Al pimiento morrón le cortamos el tallo con las semillas y cortamos la pulpa en tiras.

9. PASO 9

   

   Lavar las hierbas frescas, secarlas con toallas de papel y picarlas finamente con un cuchillo.

10. PASO 10

    

    Engrasa un refractario con aceite de oliva. Para obtener información sobre cómo elegir una fuente para hornear, lea el artículo en el enlace al final de la receta. Coloca las verduras en el plato, agrega sal y pimienta molida al gusto y revuelve. Vierte sólo un poco de agua ya que las verduras soltarán su jugo. Cubre la sartén con papel de aluminio. Cocine las verduras a fuego lento en un horno precalentado durante unos 30 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puedes leer más sobre esto en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

11. PASO 11

    

    Retirar los calabacines salteados del horno. Si quieres que las verduras se doren un poco, puedes quitar el papel de aluminio y devolver la sartén con las verduras al horno durante 5-10 minutos. Sirve las verduras guisadas en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Osito

24.09.2023

4.9

Receta actual, gracias. También es delicioso hornear patatas con calabaza en el horno.

Moderador Ksenia

24.09.2023

4.6

Las verduras guisadas al horno son una guarnición sencilla y sabrosa para un apuro. Comí todas las verduras excepto calabaza y berenjena. Hice todo según las recomendaciones del autor. Horneé las verduras durante 35 minutos. Las verduras quedaron muy ricas. Se hornearon perfectamente, pero las piezas conservaron su forma. Los calabacines, los pimientos y las zanahorias quedan suaves pero crujientes. En general, las verduras resultaron muy interesantes: están cocidas, pero al mismo tiempo parecen frescas. ¡Muchas gracias por la receta de una guarnición sabrosa y saludable!