Duszony kurczak z ziemniakami w kotle na kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić duszonego kurczaka z ziemniakami w kotle na kuchence? Przygotuj składniki: kurczaka, marchewkę, ziemniaki, wodę, olej roślinny, paprykę, curry, kminek, mielony czarny pieprz i sól.

2. KROK 2

   

   Umyj i osusz kurczaka. Jeśli używasz całego kurczaka, pokrój go na porcje. Użyłem podudzi i udek. Jeśli uda są bardzo duże, lepiej przeciąć je na pół.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w średnią lub dużą kostkę.

4. KROK 4

   

   Cebulę i marchewkę obierz, pokrój w kostkę. Lepiej jest wziąć niezbyt dużą cebulę, ponieważ może zakłócić smak i aromat innych składników. W razie potrzeby można dodać łodygę selera i papryki. Dobrze komponują się z kurczakiem.

5. KROK 5

   

   Cebulę i marchewkę włóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.

6. KROK 6

   

   W kotle podgrzej olej roślinny. Połóż kurczaka. Smaż mięso, mieszając, przez około 10 minut, aż uzyska złoty kolor. Jak wybrać olej do smażenia przeczytasz w artykule na ten temat. Link do niego znajduje się poniżej, pod opisem przepisu.

7. KROK 7

   

   Do kotła dodać posiekaną marchewkę i cebulę. Całość posypujemy curry, papryką i kminkiem. Sól i pieprz. Wymieszaj wszystko.

8. KROK 8

   

   Wlać wodę. Dodaj pokrojone ziemniaki. Wymieszaj wszystko.

9. KROK 9

   

   Przykryj kocioł pokrywką i gotuj kurczaka na średnim ogniu, aż ziemniaki będą gotowe, około 20 minut. W zależności od rodzaju ziemniaków gotowanie na wolnym ogniu może zająć więcej czasu. Istnieją odmiany, które zawierają dużo skrobi, więc szybko się gotują. Ziemniaki z niewielką ilością skrobi gotują się dłużej. Dlatego po 20 minutach należy spróbować ziemniaków pod kątem gotowości, a także całego dania na sól i, jeśli to konieczne, dodać więcej soli i kontynuować duszenie

10. KROK 10

    

    Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. Dodaj warzywa do kurczaka i zdejmij kocioł z ognia. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia Morozowa

14.10.2023

4.6

A kto nie ma kociołka, może ugotować w piekarniku udka z kurczaka z ziemniakami według tego przepisu. To też będzie pyszne!

tatyanochka2022

14.10.2023

4.6

Na lunch ugotowałam duszonego kurczaka z ziemniakami w kotle na kuchence. Miałem dwa skrzydełka i nogi kurczaka. Po pokrojeniu na kawałki podsmażyłam je na patelni, na której mięso dobrze się zarumieniło. Następnie podsmażone kawałki włożyła do kotła, dodała ziemniaki, następnie marchewkę i cebulę, zmieliła w blenderze (po raz pierwszy przygotowałam danie z warzywami, zmielonymi na drobną frakcję, dzięki którym sos był bogaty i piękny). Następnie dodałem soli i zalałem zawartość kociołka wodą, wziąłem więcej - 1,5 szklanki zamiast 0,5, lubię, gdy jest dużo apetycznego sosu, ziemniaki z nim są bardzo soczyste. Dla pikanterii dodałam łyżeczkę koncentratu pomidorowego. Nie dodawałam żadnych przypraw. Dusić kurczaka z warzywami przez 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Wyszło bardzo smacznie i pięknie! Miękki kurczak, delikatne ziemniaki, dużo pysznego sosu! Dziękuję bardzo za przepis!

IQ Emilii

14.10.2023

4.8

Bardzo smaczny i aromatyczny przepis na długo zagości w naszym rodzinnym menu! Duszony kurczak z ziemniakami w kotle na kuchence to danie bardzo godne, a jakie apetyczne i smaczne, po prostu pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!