ストーブの上の大釜で鶏肉とジャガイモを煮込んだ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ストーブの大釜で鶏肉とジャガイモの煮込みを作る方法は？材料を準備します：鶏肉、にんじん、ジャガイモ、水、植物油、パプリカ、カレー、クミン、粗挽き黒胡椒、塩。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を洗って乾燥させます。丸鶏を使用する場合は、少しずつ切ります。ドラムスティックと太ももを使いました。もも肉が大きい場合は半分に切ると良いでしょう。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、中程度または大きな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎとにんじんの皮をむき、立方体に切ります。他の食材の味や香りを邪魔してしまう可能性があるため、あまり大きくない玉ねぎを使用することをお勧めします。必要に応じて、セロリの茎やピーマンを追加することもできます。鶏肉とよく合います。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎとにんじんをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   大釜で植物油を加熱します。鶏肉を置きます。肉をかき混ぜながら、きつね色になるまで約10分間炒めます。揚げ油の選び方については、このトピックに関する記事をご覧ください。それへのリンクは、レシピの説明の下にあります。

7. ステップ 7

   

   みじん切りにしたニンジンとタマネギを大釜に加えます。すべてにカレー、パプリカ、クミンを振りかけます。塩とコショウ。すべてを混ぜます。

8. ステップ 8

   

   水を注ぎます。刻んだジャガイモを加えます。すべてを混ぜます。

9. ステップ 9

   

   大釜に蓋をし、ジャガイモの準備が整うまで鶏肉を中火で約20分間煮ます。ジャガイモの種類によっては煮るのに時間がかかる場合があります。でんぷんを多く含む品種もあるので、すぐに茹で上がります。でんぷんの量が少ないジャガイモは調理に時間がかかります。したがって、20分後、準備ができているかどうかジャガイモを味見し、皿全体を塩味で味見し、必要に応じてさらに塩を加えて煮込みを続ける必要があります。

10. ステップ 10

    

    野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。鶏肉に野菜を加え、大釜を火から下ろします。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ユリア・モロゾワ

14.10.2023

4.6

大釜を持っていない人でも、このレシピに従ってオーブンで鶏の膝肉とジャガイモを調理できます。それも美味しいでしょうね！

タチャノチカ2022

14.10.2023

4.6

昼食には、ストーブの大釜で鶏肉とジャガイモの煮込みを作りました。手羽先と足が2本ありました。細かく切った後、フライパンで炒めると、肉にしっかりと焼き色がつきました。それから彼女は揚げたものを大釜に入れ、ジャガイモ、次にニンジン、タマネギを加え、ミキサーで粉砕しました（初めて細かく粉砕した野菜を使った料理を準備しました。それらはソースを豊かで美しいものにしました）。その後、塩を加えて大釜の内容物に水を注ぎ、さらに取りました - 0.5カップではなく1.5カップ、食欲をそそるソースがたくさんあるのが好きです、それが入ったジャガイモはとてもジューシーです。ピリッとした辛さを出すためにトマトペーストを小さじ1杯加えました。スパイスは一切加えていません。ジャガイモが柔らかくなるまで、鶏肉を野菜と一緒に20分間煮込みます。とても美味しくて綺麗になりました！柔らかいチキン、柔らかいジャガイモ、おいしいソースがたっぷり！レシピありがとうございます！

エミリヤIQ

14.10.2023

4.8

とても美味しくて香り豊かなレシピは、長い間私たちの家族のメニューに残るでしょう！ストーブの上の大釜で鶏肉とジャガイモを煮込んだのは、とても価値のある料理で、なんと食欲をそそるおいしい料理で、とにかくおいしいのです。レシピありがとうございます！