Pollo guisado con patatas en un caldero al fuego

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pollo guisado con patatas en un caldero al fuego? Prepara los ingredientes: pollo, zanahoria, patatas, agua, aceite vegetal, pimentón, curry, comino, pimienta negra molida y sal.

2. PASO 2

   

   Lavar y secar el pollo. Si usas un pollo entero, córtalo en porciones. Usé muslos y muslos. Si los muslos son muy grandes, es mejor cortarlos por la mitad.

3. PASO 3

   

   Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos o grandes.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y las zanahorias, cortarlas en cubos. Es mejor coger una cebolla no muy grande, ya que puede interrumpir el sabor y aroma de otros ingredientes. Si lo deseas, también puedes agregar un tallo de apio y pimiento morrón. Van bien con el pollo.

5. PASO 5

   

   Coloque las cebollas y las zanahorias en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Calentar aceite vegetal en un caldero. Coloca el pollo. Freír la carne, revolviendo, durante unos 10 minutos hasta que esté dorada. Puede encontrar cómo elegir el aceite para freír en el artículo sobre este tema. El enlace se encuentra a continuación, debajo de la descripción de la receta.

7. PASO 7

   

   Agrega zanahorias y cebollas picadas al caldero. Espolvorea todo con curry, pimentón y comino. Sal y pimienta. Mezclar todo.

8. PASO 8

   

   Vierta agua. Agrega las patatas picadas. Mezclar todo.

9. PASO 9

   

   Cubre el caldero con una tapa y cocina el pollo a fuego medio hasta que las patatas estén listas, unos 20 minutos. Dependiendo del tipo de patata, puede tardar más en cocinarse a fuego lento. Hay variedades que contienen mucho almidón, por lo que hierven rápidamente. Las patatas con una pequeña cantidad de almidón tardan más en cocinarse. Por lo tanto, después de 20 minutos es necesario probar las papas para ver si están listas, así como todo el plato para salar y, si es necesario, agregar más sal y continuar guisando.

10. PASO 10

    

    Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. Agrega las verduras al pollo y retira el caldero del fuego. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Yulia Morózova

14.10.2023

4.6

Y quien no tenga caldero, puede cocinar rodillas de pollo con patatas en el horno según esta receta. ¡También quedará delicioso!

tatyanochka2022

14.10.2023

4.6

Para el almuerzo cociné pollo guisado con patatas en un caldero al fuego. Tenía dos alitas y muslos de pollo. Después de cortarlo en trozos, los freí en una sartén, en la que la carne se doró bien. Luego puso los trozos fritos en un caldero, añadió patatas, luego zanahorias y cebollas, molidas en una licuadora (por primera vez preparé un plato con verduras, molidas hasta obtener una fracción fina, hicieron la salsa rica y hermosa). Después de eso, agregué sal y vertí el contenido del caldero con agua, tomé más: 1,5 tazas en lugar de 0,5, me gusta cuando hay mucha salsa apetitosa, las patatas quedan muy jugosas. Agregué una cucharadita de pasta de tomate para darle un toque picante. No agregué ninguna especia. Guisamos el pollo con las verduras durante 20 minutos hasta que las patatas estuvieran blandas. ¡Resultó muy sabroso y hermoso! ¡Pollo tierno, patatas tiernas y mucha salsa deliciosa! Muchas gracias por la receta!

Emily IQ

14.10.2023

4.8

¡Una receta muy sabrosa y aromática estará en nuestro menú familiar durante mucho tiempo! El pollo guisado con patatas en un caldero al fuego es un plato muy digno, y qué apetitoso y sabroso, ¡simplemente delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!