Kapusta duszona z ziemniakami w kotle

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak dusić kapustę i ziemniaki w kotle na kuchence? Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Pasta pomidorowa w tym przepisie może zostać zastąpiona rozgniecionymi pomidorami we własnym soku lub ketchupem pomidorowym. Możesz dodać warzywa i przyprawy według własnego uznania.

2. KROK 2

   

   Usuń uszkodzone górne liście z kapusty i usuń łodygę. Rozdrobnić kapustę. Jeśli chcesz, zamiast świeżej kapusty możesz użyć kiszonej kapusty.

3. KROK 3

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę.

4. KROK 4

   

   Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.

5. KROK 5

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie.

6. KROK 6

   

   Podgrzej olej roślinny w kotle na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż będzie przezroczysta. Jeśli nie masz kociołka, możesz ugotować potrawę na dużej, głębokiej patelni, ale być może będziesz musiał przeliczyć ilość jedzenia, aby wszystko się zmieściło. Mam kocioł 5-litrowy.

7. KROK 7

   

   Kapustę włożyć do kotła i wymieszać z cebulą.

8. KROK 8

   

   Dusić na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut. W tym czasie kapusta zmięknie, puści sok i zmniejszy swoją objętość.

9. KROK 9

   

   Do kociołka dodać ziemniaki i marchewkę, koncentrat pomidorowy i wymieszać.

10. KROK 10

    

    Do kociołka wlej czystą wodę pitną. Dusić na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut.

11. KROK 11

    

    Posolić i popieprzyć kapustę, dodać liść laurowy. Kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez kolejne 10-15 minut lub dłużej, aż warzywa będą ugotowane. Dokładny czas gotowania zależy od poziomu ciepła i wielkości warzyw. Im większe są pokrojone, tym dłużej będą się gotować.

12. KROK 12

    

    Gotową duszoną kapustę i ziemniaki wyłożyć na talerze i podawać posypane świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

13.08.2023

4.7

Na dodatek przygotowałam kapustę duszoną z ziemniakami. Ponieważ przepis pozwala na smażenie na patelni, wzięłam ten. Najpierw podsmażyłam cebulę, następnie dodałam posiekaną kapustę i dusiłam warzywa pod przykryciem 10 minut. Następnie na patelnię wrzucam ziemniaki, marchewkę i koncentrat pomidorowy. Wszystko wymieszałam, zalałam gorącą wodą, przykryłam patelnię pokrywką i pozostawiłam na małym ogniu na 15 minut. Na koniec dodałam liść laurowy, sól i gotowałam jeszcze 15 minut. Danie okazało się jasne, satysfakcjonujące i aromatyczne! Delikatne, apetyczne warzywa dobrze komponowały się ze smażonym mięsem. Będę teraz cały czas korzystać z przepisu na duszoną kapustę z ziemniakami w kociołku! Bardzo dziękuję!

Natalia M

13.08.2023

4.8

Na dodatek przygotowałam w kociołku kapustę duszoną z ziemniakami. Składniki do tego dania są zawsze dostępne, co jest zdecydowanym plusem! Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na złoty kolor. Ja gotowałam w mniejszym kociołku, więc kapustę dusziłam dłużej pod zamkniętą pokrywką. Gdy już dobrze opadło, rozłożyłem ziemniaki, marchewkę i zalałem wodą. Na koniec dodałam koncentrat pomidorowy, bo ziemniaki były twarde. Jak wiadomo, kwas zawarty w pomidorach wydłuża czas gotowania ziemniaków. Dodałam także liść laurowy, sól i przyprawę warzywną. Wszystko wymieszałam i pozwoliłam warzywom wsiąknąć we wszystkie smaki i aromaty. Bardzo podobał mi się smak duszonych warzyw, świetnie do siebie pasują! Kapusta i ziemniaki są delikatne i soczyste

tania • wół

13.08.2023

5

Od razu przepraszam, że nie umiem pięknie sfotografować potraw, ale mimo wszystko chciałam serdecznie podziękować za przepis na duszoną kapustę z ziemniakami w kociołku. Co prawda lekko go unowocześniłam: dodałam podsmażoną na patelni kiełbasę półwędzoną. Pyszne!