キャベツとジャガイモを大釜で煮込んだ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ストーブの上の大釜でキャベツとジャガイモを煮る方法は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。このレシピのトマトペーストは、砕いたトマトをジュースやトマトケチャップに入れて代用できます。お好みに応じて野菜やスパイスを追加できます。

2. ステップ 2

   

   キャベツから傷んだ上部の葉を取り除き、ヘタを取り除きます。キャベツを千切りにします。必要に応じて、新鮮なキャベツの代わりにザワークラウトを使用することもできます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモの皮をむき、中程度の立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。

6. ステップ 6

   

   大釜で植物油を中火で加熱します。玉ねぎを加え、半透明になるまでかき混ぜながら炒めます。大釜がない場合は、大きな深いフライパンで料理を調理できますが、すべてが収まるように食品の量を再計算する必要がある場合があります。 5リットルの大釜があります。

7. ステップ 7

   

   キャベツを大釜に入れ、玉ねぎと混ぜます。

8. ステップ 8

   

   蓋をしたまま弱火で約10分間煮ます。この間にキャベツは柔らかくなり、汁が出て体積が減少します。

9. ステップ 9

   

   ジャガイモとニンジン、トマトペーストを大釜に加え、かき混ぜます。

10. ステップ 10

    

    きれいな飲料水を大釜に注ぎます。蓋をしたまま弱火で約15分間煮ます。

11. ステップ 11

    

    キャベツに塩、コショウをし、月桂樹の葉を加えます。野菜に火が通るまで、蓋をしてさらに10〜15分以上煮続けます。正確な煮時間は、火加減と野菜の大きさによって異なります。大きく切ると調理に時間がかかります。

12. ステップ 12

    

    完成した煮込みキャベツとジャガイモをお皿に置き、新鮮なハーブをふりかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

13.08.2023

4.7

副菜にキャベツとジャガイモの煮物を作りました。フライパンで調理できるレシピがあったので、それを使ってみました。まず玉ねぎを炒め、次にキャベツのみじん切りを加え、蓋の下で野菜を10分間煮ました。その後、ジャガイモ、ニンジン、トマトペーストを鍋に入れます。すべてを混ぜ合わせ、熱湯を注ぎ、フライパンに蓋をして弱火で15分間放置しました。最後に月桂樹の葉を加え、塩を加えてさらに15分煮ました。料理は明るく、満足のいく、香り高いものになりました！柔らかくて食欲をそそる野菜と揚げた肉がよく合いました。キャベツとジャガイモを大釜で煮るレシピをこれからもずっと使います！どうもありがとうございます！

ナタリア・M

13.08.2023

4.8

副菜として、キャベツとジャガイモを大釜で煮込んだものを作りました。この料理の材料がいつでも入手できるのは、間違いなくプラスです。玉ねぎを半分の輪切りにし、黄金色になるまで炒めます。小さめの大釜で調理したので、蓋を閉めてキャベツを長めに煮込みました。十分に落ち着いた後、ジャガイモ、ニンジンを並べて水を注ぎました。ジャガイモが固かったのでトマトペーストを最後に加えました。ご存知のとおり、トマトの酸によりジャガイモの調理時間が長くなります。ローリエ、塩、野菜調味料も加えました。すべてを混ぜ合わせ、野菜に味と香りをすべて染み込ませました。煮込んだ野菜の味がよく合っていてとても気に入りました！キャベツとジャガイモは柔らかくてジューシーです。魚の付け合わせに最適です。

タニア・オックス

13.08.2023

5

料理を美しく写真に撮る方法がわからないことをすぐにお詫びしますが、それでも、大釜でキャベツとジャガイモを煮込むこのレシピに心から感謝したいと思います。確かに、私はそれを少し現代風にアレンジしました。フライパンで揚げたセミスモークソーセージを追加しました。美味しい！