Kawior dyniowy z koncentratem czosnkowo-pomidorowym i majonezem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kawior dyniowy z pastą czosnkowo-pomidorową i majonezem? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Kawior z cukinii z reguły przygotowuje się w sezonie warzywnym, dlatego warto brać świeże i sezonowe warzywa. Jeśli chodzi o cukinię, może to być wszystko: białe owoce i cukinia.

2. KROK 2

   

   Cebulę obierz i pokrój w kostkę.

3. KROK 3

   

   Cukinię w razie potrzeby obierz, usuń duże nasiona i pokrój w kostkę.

4. KROK 4

   

   Przygotuj naczynie do gotowania kawioru: najlepiej, jeśli jest to patelnia z grubym dnem – kawior się w nim nie przypali. Umieść w nim posiekaną cebulę i cukinię.

5. KROK 5

   

   Zmiel warzywa na gładką masę za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.

6. KROK 6

   

   Dodaj posiekany czosnek. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować przez około godzinę.

7. KROK 7

   

   Dodaj sól, cukier.

8. KROK 8

   

   Wlać olej roślinny.

9. KROK 9

   

   Dodaj koncentrat pomidorowy. Można go zastąpić świeżymi, pokrojonymi pomidorami.

10. KROK 10

    

    Wlać ocet. W tym przepisie wykorzystuje się ocet stołowy 6-9%.

11. KROK 11

    

    Gotuj przez kolejne 30 minut.

12. KROK 12

    

    Dodaj majonez i gotuj kawior przez kolejne 20 minut.

13. KROK 13

    

    Sterylizuj słoiki w dowolny dogodny sposób. Zalewam je wodą i wstawiam do mikrofalówki na 5-7 minut. Gotuj pokrywki przez 5 minut.

14. KROK 14

    

    Kawior przełóż do słoików i szczelnie zamknij lub zwiń pokrywki. Sterylizacja nie jest wymagana. Obrabiany przedmiot jest przechowywany w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

KateriNNa

07.10.2023

4.5

Pyszny preparat na kanapki na zimę. Łatwe w gotowaniu! Domowe przetwory nigdy nie będą miały porównania z tymi kupowanymi w sklepie. Domowy kawior z dyni z czosnkiem, koncentratem pomidorowym i majonezem zachwyci całą rodzinę podczas zimowych chłodów. To bardzo smaczne danie. Dziękuję bardzo za przepis!

Natalia

07.10.2023

4.8

Przygotowałam kawior według tego przepisu. Musiałam trochę zmienić przepis (dodałam trochę więcej pomidorów (zamiast koncentratu pomidorowego) i mniej majonezu), przed dodaniem majonezu dodatkowo przerobiłam go jeszcze raz blenderem zanurzeniowym. Jestem bardzo zadowolona z efektu, wyszło bardzo smaczne, dziękuję za przepis 😊