Caviar de calabaza con ajo y pasta de tomate y mayonesa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer caviar de calabaza con ajo, pasta de tomate y mayonesa? Prepare todos los productos necesarios. El caviar de calabacín, por regla general, se prepara durante la temporada de verduras, así que elija verduras frescas y de temporada. En cuanto a los calabacines, pueden ser cualquier cosa: fruta blanca y calabacín.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos.

3. PASO 3

   

   Pelar los calabacines si es necesario, quitarles las semillas grandes y cortarlos en cubos.

4. PASO 4

   

   Prepare un recipiente para cocinar caviar: lo mejor es que sea una cacerola con un fondo grueso; el caviar no se quemará en ella. Coloque en él la cebolla picada y el calabacín.

5. PASO 5

   

   Muele las verduras hasta que queden suaves con una licuadora o picadora de carne.

6. PASO 6

   

   Agrega el ajo picado. Llevar a ebullición a fuego lento y cocinar durante aproximadamente una hora.

7. PASO 7

   

   Agrega sal, azúcar.

8. PASO 8

   

   Vierta el aceite vegetal.

9. PASO 9

   

   Agrega la pasta de tomate. Se puede sustituir por tomates frescos picados.

10. PASO 10

    

    Vierta vinagre. Esta receta utiliza vinagre de mesa al 6-9%.

11. PASO 11

    

    Cocine por otros 30 minutos.

12. PASO 12

    

    Agrega mayonesa y hierve el caviar por otros 20 minutos.

13. PASO 13

    

    Esterilice los frascos de la forma que más le convenga. Les vierto un poco de agua y los meto en el microondas durante 5-7 minutos. Hervir las tapas durante 5 minutos.

14. PASO 14

    

    Coloque el caviar en frascos y cierre o enrolle bien las tapas. No se requiere esterilización. La pieza de trabajo se almacena en un lugar fresco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

KateriNNa

07.10.2023

4.5

Deliciosa preparación de bocadillos para el invierno. ¡Facil de cocinar! Las preparaciones caseras nunca se compararán con las compradas en las tiendas. El caviar de calabaza casero con ajo, pasta de tomate y mayonesa hará las delicias de toda la familia durante el frío invernal. Este es un plato muy sabroso. ¡Muchas gracias por la receta!

natalia

07.10.2023

4.8

Preparé caviar usando esta receta. Tuve que cambiar un poco la receta (agregué un poco más de tomate (en lugar de pasta de tomate) y menos mayonesa), antes de agregar mayonesa la volví a pasar con una batidora de mano. Estoy muy contenta con el resultado, quedó muy rico, gracias por la receta 😊