Caviale di zucca con aglio, concentrato di pomodoro e maionese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il caviale di zucca con aglio, concentrato di pomodoro e maionese? Preparare tutti i prodotti necessari. Il caviale di zucchine, di regola, viene preparato durante la stagione delle verdure, quindi prendi verdure fresche e di stagione. Per quanto riguarda le zucchine, possono essere di qualsiasi cosa: frutta bianca e zucchine.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Se necessario sbucciare le zucchine, eliminare i semi grossi e tagliarle a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Preparare una nave per cucinare il caviale: è meglio se è una padella con un fondo spesso - il caviale non brucerà al suo interno. Metti dentro le cipolle e le zucchine tritate.

5. PASSO 5

   

   Macinare le verdure fino a renderle omogenee utilizzando un frullatore o un tritacarne.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere l'aglio tritato. Portare ad ebollizione a fuoco basso e cuocere per circa un'ora.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi sale, zucchero.

8. PASSO 8

   

   Versare l'olio vegetale.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi il concentrato di pomodoro. Può essere sostituito con pomodori freschi a pezzetti.

10. PASSO 10

    

    Versare l'aceto. Questa ricetta utilizza aceto da tavola al 6-9%.

11. PASSO 11

    

    Cuocere per altri 30 minuti.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi la maionese e fai bollire il caviale per altri 20 minuti.

13. PASSO 13

    

    Sterilizzare i barattoli in qualsiasi modo conveniente. Ci verso un po' d'acqua e li metto nel microonde per 5-7 minuti. Fai bollire i coperchi per 5 minuti.

14. PASSO 14

    

    Metti il ​​caviale nei barattoli e chiudi o arrotola bene i coperchi. Non è necessaria la sterilizzazione. Il pezzo viene conservato in un luogo fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

KateriNNa

07.10.2023

4.5

Deliziosa preparazione per panini per l'inverno. Facile da cucinare! Le preparazioni fatte in casa non saranno mai paragonabili a quelle acquistate in negozio. Il caviale di zucca fatto in casa con aglio, concentrato di pomodoro e maionese delizierà tutta la famiglia durante il freddo invernale. Questo è un piatto molto gustoso. Grazie mille per la ricetta!

Natalia

07.10.2023

4.8

Ho preparato il caviale utilizzando questa ricetta. Ho dovuto modificare un po' la ricetta (ho aggiunto un po' più di pomodoro (al posto del concentrato) e meno maionese), prima di aggiungere la maionese l'ho inoltre ripassata con il frullatore ad immersione. Sono molto contenta del risultato, è venuto molto gustoso, grazie per la ricetta 😊