Pikantna cukinia

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pikantną cukinię na zimę? Przygotuj jedzenie. Jaki rodzaj cukinii sprawdza się najlepiej? Wybieraj młode owoce o delikatnej skórce. Umyj je i obierz. Nie jest konieczne odcinanie bardzo cienkiej skóry. Jeśli używasz bardziej dojrzałej dyni, odetnij szorstką skórkę i wydrąż środek z nasionami.

2. KROK 2

   

   Wszystkie składniki, z wyjątkiem cukinii, będą musiały zostać zmiażdżone na całkowitą masę w robocie kuchennym. Przygotuj je, najpierw je myjąc i susząc. Pomidory pokroić w plasterki, usuwając łodygę.

3. KROK 3

   

   Paprykę słodką obierz z kapsułki nasiennej i pokrój na kawałki. Obierz kilka ząbków czosnku, dodaj ostrą paprykę do smaku – jeśli chcesz, żeby było bardziej pikantnie, nie musisz usuwać nasion.

4. KROK 4

   

   Najpierw włóż pomidory do miski robota kuchennego i posiekaj do pożądanej konsystencji, przewijam na pierwszych obrotach, aby zachować teksturę warzyw. Możesz zamienić tę mieszaninę w wybrane puree.

5. KROK 5

   

   Umieść je w rondlu do duszenia.

6. KROK 6

   

   Następnie przewiń pozostałe warzywa, wybierając także stopień posiekania. Dodaj warzywa do pomidorów. Postaw patelnię na ogniu i gotuj mieszaninę przez 10 minut. Zmniejszamy ogień na mały, od czasu do czasu mieszamy masę, aby nie przykleiła się do dna.

7. KROK 7

   

   W tym czasie cukinię pokroić w podłużne słupki. Mam młodą cukinię, przekroiłam ją razem z pestkami.

8. KROK 8

   

   Dodaj sól do mieszanki warzywnej.

9. KROK 9

   

   Następnie cukier, olej słonecznikowy i na sam koniec ocet (choć kolejność w tym przypadku nie ma większego znaczenia), wszystko razem gotujemy jeszcze przez 20 minut.

10. KROK 10

    

    Dodać cukinię i dusić wszystko razem jeszcze 10-15 minut. Cukinia powinna być ugotowana, ale nie rozpadająca się.

11. KROK 11

    

    Umieść wrzącą mieszaninę w sterylnych słoikach i zakręć gotowane pokrywki.

12. KROK 12

    

    Wyślij przedmiot, umieszczając słoiki do góry nogami, pod ciepłym kocem, aż całkowicie ostygnie.

Komentarze do przepisu

mały kotek

04.09.2023

4.7

Bardzo podoba mi się ten pikantny smak, zapiszę przepis i wypróbuję. A oto kolejny oryginalny przepis na przygotowanie cukinii po koreańsku.

Wypadek

04.09.2023

5

To danie Pikantna cukinia na zimę ma swoją nazwę nie bez powodu. Pikantny! Świetne przetwory z cukinii „po teściowej”, mojej ulubionej. Jednym z popularnych przetworów na zimę jest „język teściowej” z cukinii. Ten kulinarny przepis z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych potraw