Calabacín picante

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer calabacines picantes para el invierno? Prepara tu comida. ¿Qué tipo de calabacín funciona mejor? Elija frutas tiernas con piel delicada. Lávalas y pélalas. No es necesario cortar la piel muy fina. Si usa calabazas más maduras, retire la piel áspera y saque el centro sin semillas.

2. PASO 2

   

   Todos los ingredientes, excepto el calabacín, deberán triturarse hasta obtener una masa total en un procesador de alimentos. Prepáralos lavándolos y secándolos primero. Cortar los tomates en rodajas, quitándoles el tallo.

3. PASO 3

   

   Pelar el pimiento dulce de la cápsula de semillas y cortarlo en trozos. Pela unos cuantos dientes de ajo, usa pimiento picante al gusto; si lo quieres más picante, no es necesario quitarle las semillas.

4. PASO 4

   

   Primero colocamos los tomates en el bol del robot de cocina y los troceamos hasta obtener la consistencia deseada, yo desplazo a primera velocidad para que se mantenga la textura de las verduras. Puedes convertir esta mezcla en el puré de tu elección.

5. PASO 5

   

   Colóquelos en una cacerola para guisar.

6. PASO 6

   

   Luego desplácese por el resto de verduras, eligiendo también el grado de picado. Agregue verduras a los tomates. Coloca la sartén al fuego y hierve la mezcla durante 10 minutos. Baja el fuego, revuelve la masa de vez en cuando para que no se pegue al fondo.

7. PASO 7

   

   Durante este tiempo, corta los calabacines en barras alargadas. Tengo un calabacín tierno, lo corto junto con las semillas.

8. PASO 8

   

   Agrega sal a la mezcla de verduras.

9. PASO 9

   

   Luego el azúcar, el aceite de girasol y, al final, el vinagre (aunque en este caso el orden no importa mucho), hervir todo junto durante otros 20 minutos.

10. PASO 10

    

    Añade el calabacín y cocina todo junto durante otros 10-15 minutos. Los calabacines deben estar cocidos pero sin desmoronarse.

11. PASO 11

    

    Coloque la mezcla hirviendo en frascos esterilizados y enrosque las tapas hervidas.

12. PASO 12

    

    Envíe la pieza de trabajo, colocando los frascos boca abajo, debajo de una manta tibia hasta que se enfríe por completo.

Comentarios sobre la receta.

gatito

04.09.2023

4.7

Me encanta el sabor picante, guardaré la receta y la probaré. Y aquí tienes otra receta original para preparar calabacines en coreano.

Accidente

04.09.2023

5

Este plato de calabacín picante para el invierno recibió su nombre no en vano. ¡Picante! Excelentes preparaciones de calabacín “lengua de suegra”, mi favorito. Una de las preparaciones populares para el invierno es la "lengua de suegra", hecha con calabacín. Esta receta culinaria sin duda atraerá a los amantes de la comida picante.