매운 호박

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   겨울에 매운 호박을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 어떤 종류의 호박이 가장 잘 작동합니까? 피부가 민감한 어린 과일을 선택하세요. 씻어서 껍질을 벗기세요. 아주 얇은 피부를 잘라낼 필요는 없습니다. 더 성숙한 스쿼시를 사용하는 경우 거친 껍질을 잘라내고 씨가 있는 중앙 부분을 퍼냅니다.

2. 단계 2

   

   애호박을 제외한 모든 재료는 푸드 프로세서에서 전체 덩어리로 분쇄되어야 합니다. 먼저 씻어서 말려서 준비해주세요. 토마토는 꼭지를 제거하고 썰어주세요.

3. 단계 3

   

   종자 캡슐에서 달콤한 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기고 고추로 맛을 보세요. 더 매콤하게 먹고 싶다면 씨를 제거할 필요가 없습니다.

4. 단계 4

   

   먼저 푸드프로세서에 토마토를 넣고 원하는 농도로 자른 후 야채의 질감이 유지되도록 1단 속도로 스크롤합니다. 이 혼합물을 원하는 퓨레로 바꿀 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   스튜 냄비에 넣으십시오.

6. 단계 6

   

   그런 다음 나머지 야채를 스크롤하고 잘게 썬 정도를 선택합니다. 토마토에 야채를 추가하십시오. 팬을 불에 올리고 혼합물을 10분간 끓입니다. 불을 낮추고 바닥에 달라 붙지 않도록 때때로 덩어리를 저어줍니다.

7. 단계 7

   

   이 시간 동안 호박을 길쭉한 막대로 자릅니다. 어린 호박이 있는데 씨앗과 함께 자릅니다.

8. 단계 8

   

   야채 혼합물에 소금을 첨가하십시오.

9. 단계 9

   

   그런 다음 설탕, 해바라기 기름, 그리고 마지막에 식초(이 경우 순서는 중요하지 않지만)를 모두 함께 20분 더 끓입니다.

10. 단계 10

    

    호박을 추가하고 모든 것을 함께 10-15분 더 끓입니다. 호박은 익혀야 하지만 부서지면 안 됩니다.

11. 단계 11

    

    끓는 혼합물을 멸균 병에 넣고 끓인 뚜껑을 닫습니다.

12. 단계 12

    

    완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 항아리를 거꾸로 놓고 공작물을 보냅니다.

레시피에 대한 의견

작은 고양이

04.09.2023

4.7

저는 매운맛을 좋아해서 레시피 저장해서 먹어보겠습니다. 그리고 한국어로 호박을 준비하는 또 다른 독창적인 요리법이 있습니다.

사고

04.09.2023

5

이 요리는 겨울용 매콤한 호박이라는 이름을 얻은 이유가 있습니다. 매운! 내가 가장 좋아하는 "시어머니의 혀"호박으로 만든 훌륭한 준비. 겨울철 대표음식 중 하나가 애호박으로 만든 시어머님의 혀입니다. 이 요리법은 확실히 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 우리는 그것을 매우 좋아했습니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!