Pikantna kapusta z burakami
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak przygotować pikantną kapustę na zimę z burakami? Przygotuj niezbędne składniki.
KROK 2
Opłucz kapustę białą pod wodą, usuń górne uszkodzone liście, które są poplamione lub uszkodzone. Widelec przekrój na pół, tak aby w każdej części pozostała część łodygi, na której trzymane są liście kapusty. Ostrożnie odetnij łodygę z obu połówek widelcem, aby kapusta nie rozpadła się w dłoniach. Pokrój kapustę w poprzek żył na paski o szerokości 2-2,5 centymetra, a następnie pokrój powstałe paski w kwadraty.
KROK 3
Marchewkę opłucz pod wodą, obierz i pokrój w plasterki. Buraki dokładnie opłucz szczotką kuchenną pod bieżącą wodą, obierz je i pokrój w małe, cienkie plasterki. Czosnek obierz i pokrój w plasterki.
KROK 4
Przygotowane warzywa włożyć do dużego rondla tak, aby warstwy kapusty układały się na przemian z marchewką, burakami i czosnkiem.
KROK 5
Aby przygotować solankę, na patelnię wlewamy wodę, dodajemy cukier, sól, liść laurowy i ziarna czarnego pieprzu. Wszystko wymieszaj i postaw patelnię na ogniu. Doprowadzić solankę do wrzenia, wyłączyć ogień, wlać ocet i ponownie wymieszać.
KROK 6
Lekko ostudzoną solanką zalewamy warzywa umieszczone na patelni. Połóż na nim talerz i mały słoiczek z wodą. Pozostaw kapustę pod ciśnieniem na 2-3 dni, następnie przełóż ją do wysterylizowanych słoików i zwiń. Wiele gospodyń domowych przygotowuje tę przekąskę w dużych ilościach i umieszcza ją w 3-litrowych słoikach. Jeżeli jednak rodzina jest mała, lepiej zastosować małe słoiczki. Produkt należy przechowywać w chłodnym miejscu. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Pomidory lizające palce we własnym sokuNiezwykle smaczny preparat - przekracza wszelkie oczekiwania!
- 1 godziny
- 20 Porcje
- 93 Kcal
- 266
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586
- Pomidory lizające palce we własnym sokuNiezwykle smaczny preparat - przekracza wszelkie oczekiwania!
- 1 godziny
- 20 Porcje
- 93 Kcal
- 266
- Rassolnik ze świeżych ogórków z kaszą perłowąProsty półprodukt do przygotowania zupy kiszonej!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 418 Kcal
- 473
- Prosty barszcz w słoikach z kapustą i burakamiOryginalne, wykonane ze zwykłych produktów, na co dzień!
- 1 godziny
- 2 Porcje
- 556 Kcal
- 504
- Sos barszczowy z burakamiNajlepszy półprodukt dla miłośników jasnej zupy!
- 2 godziny
- 24 Porcje
- 104 Kcal
- 355
- Sos do barszczu bez kapustyOszczędzi mnóstwo czasu, wysiłku i nerwów na przygotowaniu barszczu!
- 1 godziny 30 minuty
- 3 Porcje
- 524 Kcal
- 148