スパイシーなキャベツとビーツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 日々

1. ステップ 1

   

   ビーツを使って冬に向けてスパイシーなキャベツを作る方法は？必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   白キャベツを水ですすぎ、汚れや傷のある上部の傷んだ葉を取り除きます。フォークを半分に切り、それぞれの部分にキャベツの葉が付いている茎の部分が残るようにします。キャベツが手で崩れないように、フォークで慎重に両側のヘタを切ります。キャベツを葉脈に沿って2〜2.5センチ幅の短冊状に切り、得られた短冊を正方形に切ります。

3. ステップ 3

   

   にんじんは水で洗い、皮をむいて千切りにします。ビーツを流水の下でキッチンブラシでよく洗い、皮をむき、小さな薄切りにします。ニンニクの皮をむき、スライスします。

4. ステップ 4

   

   準備した野菜を大きな鍋に入れ、キャベツの層がニンジン、ビート、ニンニクと交互になるようにします。

5. ステップ 5

   

   塩水を準備するには、鍋に水を注ぎ、砂糖、塩、月桂樹の葉、黒コショウを加えます。すべてを混ぜ合わせ、鍋を火にかけます。塩水を沸騰させて火を止め、酢を加えて再びかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   少し冷ました塩水を鍋に置いた野菜の上に注ぎます。上にお皿を置き、その上に水の入った小さな瓶を置きます。キャベツを圧力をかけた状態で2〜3日間放置し、その後、消毒した瓶に入れて丸めます。多くの主婦はこのスナックを大量に準備し、3リットルの瓶に入れます。ただし、家族が少ない場合は、小さな瓶を使用することをお勧めします。この製品は涼しい場所に保管する必要があります。食欲旺盛！

レシピへのコメント

サーガ♫♪♫♪

28.10.2023

4.7

私はキャベツのピクルスが大好きで、レシピは正しいので、結果は素晴らしいです。ありがとうございます。 ここでは、キャベツのピクルスの別のレシピを紹介します。少し異なりますが、同じくらいおいしいです。

モデレーターのクセニア

28.10.2023

4.9

私はキャベツの浅漬けが大好きです。したがって、私は喜んで冬に向けてビーツを使ったスパイシーなキャベツの準備に取り掛かりました。このようなキャベツの準備は難しくなく、組成物中のシンプルで安価な成分により、そのような準備が非常に簡単になります。 10人分の材料を用意しました。キャベツを3日間マリネしました。それはとても美味しく、サクサクしていて、心地よい酸味があり、そして美しくて明るいことがわかりました。ビーツやニンジンもシャキシャキになりました。もっとニンニクを加えたいところですが、それが私の好みです。いずれにせよ、素晴らしい結果になりました。我が家ではキャベツのピクルスはすぐに食べてしまうので、キャベツを瓶に丸めるのではなく、そのまま冷蔵庫に入れました。ニカさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！