사탕무를 곁들인 매운 양배추

단계별 준비

요리 시간: 3 날

1. 단계 1

   

   사탕무로 겨울 동안 매운 양배추를 준비하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오.

2. 단계 2

   

   흰 양배추를 물에 헹구고 얼룩이 있거나 손상된 상단의 손상된 잎을 제거하십시오. 포크를 반으로 자르면 각 부분에 양배추 잎이 붙어 있는 줄기 부분이 남게 됩니다. 양배추가 손에 닿지 않도록 포크로 양쪽 줄기를 조심스럽게 자릅니다. 양배추를 정맥을 따라 2-2.5cm 너비의 스트립으로 자른 다음 결과 스트립을 사각형으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   당근을 물에 헹구고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 흐르는 물에 주방용 솔을 사용하여 사탕무를 철저히 헹구고 껍질을 벗긴 다음 작고 얇은 조각으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   양배추 층이 당근, 사탕무 및 마늘과 번갈아 가도록 준비된 야채를 큰 냄비에 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   소금물을 준비하려면 팬에 물을 붓고 설탕, 소금, 월계수 잎, 후추 열매를 추가합니다. 모든 것을 섞고 팬을 불에 태우십시오. 소금물을 끓여서 불을 끄고 식초를 부어 다시 저어줍니다.

6. 단계 6

   

   팬에 놓인 야채 위에 약간 식힌 소금물을 붓습니다. 그 위에 접시를 놓고 그 위에 작은 물병을 놓습니다. 양배추를 2~3일 동안 압력을 가한 후 멸균된 병에 넣고 말아주세요. 많은 주부들이 이 간식을 대량으로 준비하여 3리터짜리 병에 담습니다. 그러나 가족 수가 적다면 작은 항아리를 사용하는 것이 좋습니다. 본 제품은 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사가♫♪♫♪

28.10.2023

4.7

저는 양배추 절임을 정말 좋아하고 레시피도 정확하고 결과도 훌륭합니다. 감사합니다. 양배추 절임에 대한 또 다른 요리법이 있습니다. 조금 다르지만 그만큼 맛있습니다.

사회자 크세니아

28.10.2023

4.9

저는 절인 양배추를 정말 좋아해요. 그래서 나는 사탕무로 겨울철 매운 양배추를 기꺼이 준비하기 시작했습니다. 그러한 양배추를 준비하는 것은 어렵지 않으며 구성의 간단하고 저렴한 재료로 인해 그러한 준비가 매우 접근하기 쉽습니다. 10인분 분량의 재료를 가져왔습니다. 저는 양배추를 3일 동안 절였습니다. 그것은 매우 맛있고 바삭하며 기분 좋은 신맛이 나고 아름답고 밝았습니다. 사탕무와 당근도 바삭하게 나왔습니다. 마늘을 더 추가하고 싶지만 그게 내 취향이에요. 어쨌든 그것은 훌륭했습니다. 우리 집에서는 절인 양배추를 아주 빨리 먹기 때문에 양배추를 항아리에 넣지 않고 냉장고에 넣었습니다. Nika님, 훌륭한 레시피를 제공해 주셔서 정말 감사합니다!