Makaron spaghetti z czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować makaron spaghetti z czosnkiem? Przygotuj niezbędne składniki. Do makaronu nadaje się każdy makaron: długi (spaghetti, fettuccine, linguine) lub średni (penne, farfalle, fusili, penne itp.). Zdecydowałem się na spaghetti. Więcej o zawiłościach wyboru makaronu przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Czosnek obierz i pokrój w cienkie plasterki.

3. KROK 3

   

   Papryczkę chili umyć, osuszyć, usunąć nasiona i pokroić w pierścienie. Jeśli chcesz ostrzejszy sos, pomiń nasiona. Istnieją dwa rodzaje papryczki chili: czerwona jest bardziej ostra, a zielona mniej ostra. Jeśli chcesz, możesz całkowicie pominąć papryczkę chili. lub zastąp ją słodką papryką. Warto zauważyć, że w gotowym daniu pikantność praktycznie nie jest wyczuwalna.

4. KROK 4

   

   Natkę pietruszki umyć, osuszyć i drobno posiekać. Jeśli chcesz, możesz zastąpić lub uzupełnić innymi ziołami, na przykład koperkiem, kolendrą, zieloną cebulką lub zastosować mieszankę różnych ziół. Nie polecam dodawać posiekanej bazylii – szybko zrobi się czarna i straci smak już na etapie smażenia na patelni (krok 6). Gotowe danie lepiej udekorować świeżą bazylią.

5. KROK 5

   

   Na kuchence zagotuj dużą ilość osolonej wody w ilości: na 100 g makaronu około 1 litr wody i 1 łyżka. l. sól bez zjeżdżalni. Radzę jednak dodać trochę mniej soli, bo nadal będziemy mieć słony sos. Włóż spaghetti do wody i gotuj aż będzie al dente, około 7-8 minut.

6. KROK 6

   

   Podczas gotowania makaronu rozgrzej olej roślinny na patelni na małym ogniu. Dodać czosnek i papryczkę chili i smażyć 1-2 minuty. Uważaj, aby nie spalić czosnku. Na patelnię dodać posiekane zioła, sól i pieprz, wymieszać. Wyłącz ogrzewanie. O tym, jak wybrać odpowiedni olej roślinny i patelnię, przeczytasz w osobnym artykule, link na końcu przepisu.

7. KROK 7

   

   Gotowe spaghetti odłóż na durszlak i poczekaj, aż woda odcieknie.

8. KROK 8

   

   Umieść spaghetti na patelni z sosem i wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Na talerzach ułóż spaghetti z czosnkiem, polej pozostałym sosem z patelni i podawaj udekorowane świeżymi ziołami. Smacznego!