Zupa z wędzonymi skrzydełkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę z wędzonymi skrzydełkami? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Wędzone skrzydełka z kurczaka pokroić na trzy części wzdłuż łączeń, usuwając końcówki.

2. KROK 2

   

   Skrzydełka włóż do rondla, zalej zimną wodą i postaw na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje i pojawi się piana, spuść całą wodę. Na tym etapie możesz wypłukać patelnię, aby była czysta i bez pozostałości piany na ściankach. Opłucz skrzydełka również pod bieżącą wodą. Następnie dodaj świeżą wodę w tej samej ilości. Ponownie postaw patelnię na ogniu i zagotuj zawartość.

3. KROK 3

   

   Podczas gdy bulion się gotuje, przygotuj warzywa. Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w dogodny dla Ciebie sposób. Obierz cebulę i pokrój w średnią kostkę. Marchewkę obierz i zetrzyj na grubej tarce.

4. KROK 4

   

   Gdy bulion się zagotuje, zdejmij skrzydełka i włóż przygotowane ziemniaki na patelnię. Rosół posolić do smaku, dodać przyprawy (ja używam mieszanki „Na zupę”). Wszystko zagotuj i gotuj przez 10 minut. Jeśli to konieczne, dodaj więcej soli lub trochę przypraw.

5. KROK 5

   

   Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj pieczeń. Postaw patelnię na średnim ogniu, wlej na nią rafinowany olej roślinny i podgrzej. Najpierw na patelnię wrzucamy cebulę i smażymy przez 3 minuty

6. KROK 6

   

   Roztopiony ser zetrzeć na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Po 10 minutach od ugotowania bulionu z ziemniakami na patelnię wrzucamy pieczone warzywa, skrzydełka i starty ser topiony. Gotuj na małym ogniu, rzadko mieszając, aż ser się całkowicie rozpuści. Wyłącz ogień i pozwól zupie się zagotować. Podczas serwowania można posypać zupę posiekanymi świeżymi ziołami: dymką, koperkiem lub natką pietruszki. Smacznego!