手羽先の燻製スープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 日々 30 分

1. ステップ 1

   

   スモークウィングを使ったスープの作り方は？必要な製品をすべて準備します。スモーク手羽先は関節に沿って3等分に切り、端を切り落とします。

2. ステップ 2

   

   手羽先を鍋に入れ、冷水を注ぎ、中火にかけます。水が沸騰して泡が立ってきたら、水をすべて捨てます。この段階で鍋をすすぐと、壁に泡が残らずきれいになります。手羽先も流水で洗います。その後、同量の真水を加えます。鍋を再び火にかけ、中身を沸騰させます。

3. ステップ 3

   

   スープを煮ている間に野菜を準備します。ジャガイモの皮をむき、洗い、使いやすい方法で切ります。玉ねぎの皮をむき、中程度の立方体に切ります。ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   スープが沸騰したら、羽を取り外し、準備したジャガイモを鍋に置きます。スープに塩を加えて味を調え、スパイスを加えます（私は「スープ用」混合物を使用します）。すべてを沸騰させ、10分間調理します。必要に応じて、塩または少量の調味料を追加します。

5. ステップ 5

   

   ジャガイモを調理している間に、ローストの準備をします。フライパンを中火にかけ、精製サラダ油を入れて加熱します。まずは玉ねぎをフライパンに入れて3分ほど炒めます

6. ステップ 6

   

   溶けたチーズを粗いおろし金ですりおろします。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモを入れたスープを沸騰させてから10分後、ローストした野菜、手羽元、とろけるチーズを鍋に入れます。チーズが完全に溶けるまで、時々かき混ぜながら弱火で煮ます。火を止めてスープを沸騰させます。提供するときは、ネギ、ディル、パセリなどの新鮮なハーブのみじん切りをスープに振りかけることができます。食欲旺盛！