Zupa z pieczarkami i topionym serem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak ugotować zupę grzybową z kurczakiem, pieczarkami i serem topionym? Przygotuj bulion z kurczaka: Umyty filet zalej zimną wodą, po ugotowaniu usuń pianę, dodaj sól, dodaj marchewkę, cebulę, ziele angielskie – zmniejsz ogień do małego i gotuj 30 – 50 minut.

2. KROK 2

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie.

3. KROK 3

   

   Marchew w kostkę.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki pokrojone w kostkę.

5. KROK 5

   

   Przygotowanie grzybów: Pieczarki umyć, obrać, pokroić na 4 części /jeśli są duże, to w plasterki/. Grzyby leśne rozmrozić, grzyby suszone namoczyć w wodzie, a świeże gotować w wodzie przez 10 minut.

6. KROK 6

   

   W rondlu o grubym dnie rozpuść masło, podsmaż cebulę i marchewkę. Dodać grzyby, wymieszać i smażyć przez 5 - 7 minut.

7. KROK 7

   

   Przygotowanym bulionem wlać do warzyw i grzybów, dodać ziemniaki i gotować na małym ogniu, aż będą gotowe. Mięso z bulionu pokroić i dodać do prawie gotowej zupy. Ser topiony zetrzyj /najpierw włóż do zamrażarki na 10 minut/ i dodaj do zupy, cały czas mieszając, aż się rozpuści. Wyłączyć kuchenkę. Do zupy dodać pieprz i zioła, odstawić.

8. KROK 8

   

   Przygotowanie grzanek czosnkowych /opcjonalnie/: Podsmaż bochenek lub bagietkę na bardzo małej ilości oleju roślinnego. Namocz ząbek czosnku w soli i zetrzyj grzankę z obu stron. I tyle – można przystąpić do pysznego posiłku. Zupa z kurczakiem, grzybami i topionym serem gotowa! Smacznego !

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

21.12.2023

4.7

Na obiad zrobiłam zupę z kurczakiem, grzybami i topionym serem. Do bulionu zamiast filetów użyłam udek kurczaka. Oprócz pieczarek wziąłem trochę mrożonych grzybów leśnych. Zupę przygotowałam według autorskiego przepisu. Postanowiłam też nie ignorować rady dotyczącej smażenia grzanek z czosnkiem. Wyszła pyszna zupa! O aromacie grzybów, o delikatnym kremowym smaku. A chrupiące grzanki czosnkowe podczas serwowania bardzo się przydały! Dziękuję za przepis, Niebieskooki!

Oksana

21.12.2023

5

Niesamowicie smaczna i aromatyczna zupa grzybowa z kurczakiem i topionym serem absolutnie podbiła moje serce! DZIĘKI! Dzieciom też się podobało.