Miękkie gofry wiedeńskie w piekarniku w formie silikonowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić miękkie gofry wiedeńskie w piekarniku w formie silikonowej? Przygotuj składniki. Weź najwyższej jakości mąkę, mleko - dowolną zawartość tłuszczu. Wyjmij wcześniej masło z lodówki - potrzebujemy go w temperaturze pokojowej. Umyj surowe jajka i osusz serwetkami. Lepiej, jeśli są schłodzone.

2. KROK 2

   

   Gdy masło się rozmrozi, utrzyj je z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa będzie gładka i kremowa.

3. KROK 3

   

   Dodawaj po jednym surowym jajku do mieszanki maślanej.

4. KROK 4

   

   Za każdym razem dokładnie ubijaj masę mikserem lub blenderem, aż będzie gładka.

5. KROK 5

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać przez drobne sito. Spowoduje to nasycenie go tlenem, dzięki czemu gofry będą bardziej puszyste i delikatne. Do masy jajeczno-maślanej stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Pamiętaj, że możesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż ja. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

6. KROK 6

   

   Do ciasta stopniowo wlewaj mleko. Mieszaj, aż będzie gładkie. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany, niezbyt gęstej. Ciasto pozostawić na 20 minut w temperaturze pokojowej.

7. KROK 7

   

   Formy do gofrów wysmaruj masłem. Jeśli posiadasz gofrownicę elektryczną, możesz piec gofry bezpośrednio w niej. Niestety nie mam takiego, więc piekę go w piekarniku.

8. KROK 8

   

   Ciasto wlać do foremek na gofry.

9. KROK 9

   

   Piec gofry około 20-25 minut w temperaturze 190°C, aż do zarumienienia się spodu. Określ dokładny czas i temperaturę pieczenia w zależności od piekarnika. Gotowe gofry powinny łatwo odchodzić od ścianek patelni.

10. KROK 10

    

    Podawać gofry z konfiturą, kwaśną śmietaną, mlekiem skondensowanym, słodką śmietaną, kremem czekoladowym, syropem. Właśnie rozpuściłam odrobinę czekolady i wylałam ją na gofry z rękawa cukierniczego. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mastehap

07.10.2023

4.6

Znalazłam podobny przepis na gofry wiedeńskie

Corason

07.10.2023

4.5

Niedawno kupiłam silikonową formę do gofrów. Postanowiłam spróbować zrobić miękkie gofry wiedeńskie w piekarniku w formie silikonowej według tego przepisu. Ciasto przygotowałam dość szybko. Wymieszałem masło i cukier, następnie dodałem domowe jajka. Dodano mąkę i proszek do pieczenia. Na koniec dolałam mleka i ciasto było gotowe. Okazało się rzadkie, jak śmietana. Formę natłuściłam olejem. Piekłam gofry przez pół godziny, żeby były złotobrązowe. Moje gofry bardzo łatwo wyszły z silikonowej formy. Aromat jest magiczny! Podałam gofry wiedeńskie z domowym syropem jabłkowym i gruszkowym. Wszyscy byli zachwyceni. Smaku nie da się opisać! Gofry wyszły mięciutkie, delikatne, słodkie i bardzo smaczne. Dziecku szczególnie smakowały gofry, pochłonął je z obu policzków i nawet bez syropu) następnym razem spróbuję zrobić gofry czekoladowe, dodając kakao) Bardzo dziękuję autorce za przepis!

Nottyka

07.10.2023

4.5

Gofry wyszły bardzo smaczne!!! Dziękuję za przepis!!!