Suaves gofres vieneses al horno en molde de silicona

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer gofres vieneses suaves al horno en un molde de silicona? Prepara tus ingredientes. Tome harina y leche de la más alta calidad, cualquier contenido de grasa. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación; la necesitamos a temperatura ambiente. Lavar los huevos crudos y secar con servilletas. Es mejor si están fríos.

2. PASO 2

   

   Cuando la mantequilla se haya descongelado, frótela con azúcar y azúcar de vainilla hasta que quede suave y cremosa.

3. PASO 3

   

   Agregue los huevos crudos a la mezcla de mantequilla uno a la vez.

4. PASO 4

   

   Cada vez, bata bien la mezcla con una batidora o licuadora hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Mezclar la harina con la levadura en polvo y tamizar por un colador fino. Esto lo saturará de oxígeno, lo que hará que los gofres queden más esponjosos y tiernos. Agrega harina poco a poco a la mezcla de huevo y mantequilla y amasa la masa. Tenga en cuenta que es posible que necesite más o menos harina que yo. Concéntrate en la consistencia de la masa.

6. PASO 6

   

   Vierte la leche en la masa poco a poco. Revuelva hasta que quede suave. La masa debe quedar como una rica crema agria, no muy espesa. Deja reposar la masa durante 20 minutos a temperatura ambiente.

7. PASO 7

   

   Engrase los moldes para gofres con mantequilla. Si tienes una plancha para gofres eléctrica, puedes hornear gofres directamente en ella. Desafortunadamente no tengo uno, así que lo horneo.

8. PASO 8

   

   Vierte la masa en los moldes para gofres.

9. PASO 9

   

   Hornea los gofres durante unos 20-25 minutos a 190°C hasta que se doren por debajo. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno. Los gofres terminados deben despegarse fácilmente de las paredes de la sartén.

10. PASO 10

    

    Sirva los gofres con mermelada, crema agria, leche condensada, crema dulce, chocolate para untar y almíbar. Simplemente derretí un poco de chocolate y lo vertí sobre los gofres de una manga pastelera. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

mastehap

07.10.2023

4.6

Encontré una receta similar de gofres vieneses.

corazón

07.10.2023

4.5

Hace poco compré un molde para gofres de silicona. Decidí intentar hacer gofres vieneses suaves en el horno en un molde de silicona usando esta receta. Preparé la masa bastante rápido. Mezclé mantequilla y azúcar, luego agregué huevos caseros. Añadimos harina y levadura en polvo. Al final le eché la leche y la masa estuvo lista. Resultó líquido, como crema agria. Engrasé el molde con aceite. Horneé los gofres durante media hora para que estuvieran dorados. Mis gofres se desprendieron del molde de silicona con mucha facilidad. ¡El aroma es mágico! Serví gofres vieneses con sirope casero de manzana y pera. Todos quedaron encantados. ¡El sabor es indescriptible! Los gofres quedaron suaves, tiernos, dulces y muy sabrosos. Al niño le gustaron especialmente los gofres, los devoró con ambas mejillas e incluso sin almíbar) la próxima vez intentaré hacer gofres de chocolate, agregaré cacao) ¡Muchas gracias al autor por la receta!

nottica

07.10.2023

4.5

¡¡¡Los gofres quedaron muy ricos!!! Gracias por la receta!!!