Jajecznica i bekon na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć jajka na bekonie? Przygotuj niezbędne składniki. Do klasycznych jajek sadzonych z boczkiem wystarczy niewielka ilość: duże jaja kurze i boczek wędzony oraz przyprawy – sól, pieprz. Jajka należy dokładnie myć, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może być siedliskiem szkodliwych bakterii. Zamiast tego używaj detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki.

2. KROK 2

   

   Boczek pokroić w cienkie plasterki. Im cieńszy, tym lepiej. Idealnie jest używać gotowych kawałków zakupionych w sklepie. Boczek można pokroić bardzo drobno lub w większym rozmiarze, jak kto lubi.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię, najlepiej z powłoką nieprzywierającą. Dodaj plasterki boczku i smaż przez około 3 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor. Upewnij się, że na patelnię nie dostała się wilgoć, w przeciwnym razie olej będzie skwierczeć. Jeśli tłuszcz z bekonu zacznie trzaskać i rozpryskiwać się, zmniejsz ogień.

4. KROK 4

   

   Za pomocą szpatułki odsuń kawałki boczku na boki. Delikatnie wbij jajka na środek patelni, uważając, aby żółtka pozostały nienaruszone. Jak rozpoznać, czy jajko jest świeże? Rozłóż go do osobnego pojemnika. Nie powinno być nieprzyjemnego zapachu. Białko świeżych jaj będzie przejrzyste i czyste. Żółtko nie powinno się rozpływać, będzie błyszczące i wypukłe. Posolić i popieprzyć jajecznicę do smaku. Smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut. Żółtko powinno pozostać półpłynne.

5. KROK 5

   

   Usmażony bekon i jajka przełożyć na talerze. Udekoruj wierzch świeżymi, kędzierzawymi liśćmi pietruszki lub gałązkami koperku. Podawać na ciepło z marynowanymi lub świeżymi warzywami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

nastja

11.08.2023

4.5

Uwielbiam to śniadanie i często robię jajecznicę z boczkiem. Inną opcją, którą możesz wypróbować, jest jajecznica w kiełbasie. Lubię to!

Aliona

11.08.2023

5

Z tego przepisu wyszło świetne śniadanie. Na suchej patelni szybko podsmażyłam boczek, gdy zaczął się wytapiać tłuszcz, na patelnię wbiłam jajka. Mój mąż nie lubi niedogotowanego żółtka, więc zawsze rozbijam żółtko. Jajecznicę smażono na średnim ogniu zaledwie przez kilka minut. Podawane z pomidorami i czarnym pieczywem. To bardzo szybkie, sycące i smaczne śniadanie.

Corason

11.08.2023

4.7

Spodobał mi się przepis na „Jajecznica z boczkiem na patelni”