Яичница с беконом на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить яичницу с беконом? Подготовьте необходимые ингредиенты. Для классической яичницы-глазуньи с беконом нужно всего-то немного: крупные куриные яйца и копченый бекон и специи - соль, перец. Яйца следует тщательно помыть, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше используйте моющие средства для пищевых продуктов и щеточку.

2. ШАГ 2

   

   Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем лучше. В идеале лучше использовать готовую нарезку, купленную в магазине. Бекон можно нарезать совсем мелко, а можно и покрупнее, кому как нравится.

3. ШАГ 3

   

   Разогрейте сковороду, лучше с антипригарным покрытием. Выложите ломтики бекона и поджарьте их примерно по 3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки. Следите, чтобы на сковороду не попала влага, иначе масло станет шипеть. Если жир с бекона стал потрескивать и брызгаться, убавьте огонь.

4. ШАГ 4

   

   Кухонной лопаткой отодвиньте кусочки бекона в стороны. В центр сковороды аккуратно разбейте яйца, стараясь сохранить желтки целыми. Как понять свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. Должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым. Посолите и поперчите яичницу по вкусу. Жарьте на среднем огне около 5 минут. При этом желток должен остаться полужидким.

5. ШАГ 5

   

   Переложите готовую яичницу с беконом на тарелки. Украсьте сверху листиками свежей кудрявой петрушки ли веточками укропа. Подавайте в теплом виде с маринованными или свежими овощами. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

nastja

11.08.2023

4.5

Люблю такой завтрак и готовлю яичницу с беконом часто. Оцените еще такой вариант - яичница в сосиске. Мне понравилось!

Алена

11.08.2023

5

Отличный завтрак получился по этому рецепту. Быстро на сухой сковороде обжарила бекон, когда начал вытапливаться жир, разбила в сковороду яйца. Мой муж не любит непрожаренный желток, поэтому я всегда желток разбиваю. Яичница жарилась на среднем огне буквально пару минут. Подавала с помидорами и черным хлебом. Это очень быстрый, сытный и вкусный завтрак.

Corason

11.08.2023

4.7

Понравился мне рецепт "яичница с беконом на сковороде", тоже захотелось приготовить на завтрак сытное блюдо. Только вместо бекона я взяла свежую грудинку. Нарезала небольшими кусочками мясо с прослойкой сала и обжарила с двух сторон. Вбила яйца, добавила соль и перец. Готовила под крышкой до готовности белка, но чтоб желтки остались жидкими. Сразу переложила яичницу на блюдо и посыпала свежей измельчённой петрушкой. Перед подачей ещё немного посыпала свежемолотым черным перцем. Аромат потрясающий! Готовить очень быстро и просто! Завтрак получился сытным, вкусным и красивым. Моя грудинка получилась сочной, а в дополнении с яйцами просто объедение. Это действительно заряд бодрости на целый день! Отличный рецепт! Благодарю автора 😊