Sałatka z mozzarellą, rukolą i pomidorkami koktajlowymi

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj składniki. Do przygotowania sałatki z mozzarellą, rukolą i pomidorkami koktajlowymi będziemy potrzebować: pomidorki koktajlowe, mozzarellę na kulki sałatkowe, zwykły twardy ser (najlepiej parmezan), świeżą rukolę, można też dodać inną mieszankę sałat, mielony czarny pieprz i sól.

2. KROK 2

   

   Rukolę opłukać, przełożyć na sitko i dokładnie osuszyć. Do rukoli dodałam mieszankę sałat toskańskich.

3. KROK 3

   

   Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i przekrój na pół.

4. KROK 4

   

   Wyjmij mozzarellę z solanki i strząśnij pozostały płyn. Jeśli kulki mozzarelli są duże, lepiej pokroić je na połówki lub ćwiartki. Małe kulki można pozostawić w całości.

5. KROK 5

   

   Tankowanie. Do przygotowania dressingu będziemy potrzebować: oliwy z oliwek i płynnego miodu.

6. KROK 6

   

   Wymieszaj miód z oliwą z oliwek i dokładnie ubijaj, aż masa będzie gładka.

7. KROK 7

   

   Połóż rukolę na talerzu do serwowania.

8. KROK 8

   

   Na wierzchu ułóż połówki pomidorków koktajlowych i kulki mozzarelli. Sałatkę polej dressingiem miodowo-oliwkowym. Posolić i posypać świeżo zmielonym pieprzem.

9. KROK 9

   

   Na wierzch połóż jeszcze kilka gałązek rukoli. Posyp sałatkę startym serem. Smacznego!