Sałatka z wątróbką drobiową i fasolą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z wątróbką drobiową i fasolą? Czerwoną fasolę namoczyć na noc w zimnej wodzie. Rano spuść wodę, samą fasolę włóż do czystego rondla, zalej czystą wodą i postaw patelnię na ogniu. Gdy woda się zagotuje, usuń powstałą pianę i gotuj fasolę pod przykryciem na średnim ogniu, aż będzie miękka, przez około 1,5 godziny.

2. KROK 2

   

   Wątróbkę drobiową umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Posiekaną wątróbkę wrzucamy na rozgrzaną patelnię, doprawiamy solą i zmielonym czarnym pieprzem do smaku i smażymy wątróbkę, mieszając szpatułką, na dużym ogniu, aż powstanie chrupiąca skórka. Ten proces zajmie około 5-6 minut.

3. KROK 3

   

   Połóż smażone wątróbki drobiowe na ręcznikach papierowych i poczekaj, aż nadmiar oleju odcieknie.

4. KROK 4

   

   Obierz cebulę i marchewkę i opłucz pod bieżącą wodą. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w duże paski. Na pozostałym oleju po podsmażeniu wątroby podsmaż cebulę i marchewkę, mieszając szpatułką, przez 4 minuty.

5. KROK 5

   

   Wątróbkę drobiową przekładamy do głębokiej salaterki, dodajemy ugotowaną czerwoną fasolę, posiekaną natkę pietruszki, drobno posiekany czosnek oraz ostudzoną, podsmażoną cebulę i marchewkę. Do sałatki dodać majonez, sól, pieprz i wymieszać.

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

29.10.2023

4.5

Zrobiłam sałatkę z wątróbką drobiową i fasolą. Nigdy wcześniej nie robiłam takiej sałatki, więc skorzystałam z autorskiego przepisu, jeśli chodzi o proporcje składników i sposób przygotowania. Bardzo smaczna, pożywna sałatka o pikantnym smaku czosnku i pietruszki. Harmonijne połączenie składników. Wszystkim, którzy próbowali, smakowało. Dziękuję, Nika!

Mama • Tima

29.10.2023

4.7

Pożywna i smaczna sałatka z wątróbką drobiową i fasolą o ciepłym smaku. Taka przytulna i domowa sałatka, chcę ją raz po raz. Dziękuję bardzo za przepis!