鶏レバーと豆のサラダ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   鶏レバーと豆のサラダの作り方は？小豆は一晩冷水に浸しておきます。朝、水を切り、豆そのものをきれいな鍋に入れ、きれいな水を満たして鍋を火にかけます。水が沸騰したら、できた泡を取り除き、蓋をした豆を中火で柔らかくなるまで約1.5時間煮ます。

2. ステップ 2

   

   鶏レバーを洗い、乾燥させて小さく切ります。フライパンに少量の植物油を入れて熱します。みじん切りにしたレバーを熱したフライパンに入れ、塩、黒コショウを加えて味を調え、ヘラでかき混ぜながら強火でカリカリとした皮になるまで炒めます。このプロセスには約 5 ～ 6 分かかります。

3. ステップ 3

   

   揚げた鶏レバーをペーパータオルの上に置き、余分な油を切ります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎとにんじんは皮をむき、流水で洗います。タマネギを半分の輪切りに、ニンジンを大きなストリップに切ります。レバーを揚げた後に残った油で、玉ねぎとにんじんをヘラでかき混ぜながら4分間炒めます。

5. ステップ 5

   

   鶏レバーを深めのサラダボウルに入れ、ゆでた小豆、みじん切りのパセリ、みじん切りのニンニク、冷まして揚げた玉ねぎとにんじんを加えます。サラダにマヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜます。

レシピへのコメント

エレノ4カ

29.10.2023

4.5

鶏レバーと豆のサラダを作りました。私はこのようなサラダを作ったことがなかったので、材料の割合と調理プロセスについては著者のレシピに従いました。ニンニクとパセリのピリッとした風味がとても美味しい、ボリュームたっぷりのサラダです。調和のとれた食材の組み合わせ。試した人は皆気に入ってくれました。ありがとう、ニカ！

ママ・ティマ

29.10.2023

4.7

鶏レバーと豆の温かい味わいが美味しい、ボリュームたっぷりのサラダです。とても居心地の良い自家製サラダ、何度でも食べたいです。レシピありがとうございます！