Sałatka z czerwoną fasolą konserwową i kurczakiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z czerwonej fasoli? Przygotuj składniki. Pierś z kurczaka można ugotować wcześniej lub wykorzystać z wcześniej przygotowanego dania z kurczaka. Fasola konserwowa i kukurydza. Jedna duża papryka lub dwie małe. Czerwona cebula sałatkowa. Do sałatki można użyć zalecanego sosu lub samej oliwy z oliwek. Sól do smaku, można też dodać mielony czarny pieprz.

2. KROK 2

   

   Weź głębokie naczynie na sałatkę - miskę, salaterkę. Schłodzoną pierś z kurczaka bez kości pokroić w drobną kostkę i włożyć do salaterki.

3. KROK 3

   

   Ostrożnie otwórz puszkę fasoli czerwonej z puszki, odlej płyn i przepłucz fasolę zimną wodą. Włóż wymaganą ilość fasoli do salaterki. Do sałatki można również wziąć gotowaną czerwoną fasolę.

4. KROK 4

   

   Ostrożnie otwórz puszkę kukurydzy w puszkach i odlej płyn. Do salaterki dodaj wymaganą ilość kukurydzy.

5. KROK 5

   

   Czerwoną paprykę myjemy, odcinamy łodygę i usuwamy nasiona. Opłucz paprykę zimną wodą, wewnątrz i na zewnątrz. Owoce strząśnij z nadmiaru płynu, a paprykę pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekaną paprykę do sałatki.

6. KROK 6

   

   Cebulę sałatkową obrać i pokroić w drobną kostkę. Dodaj go do sałatki.

7. KROK 7

   

   Opłucz świeżą pietruszkę pod zimną bieżącą wodą i osusz. Drobno posiekaj warzywa i dodaj do sałatki. Do smaku można dodać także koperek, kolendrę lub mieszankę świeżych ziół.

8. KROK 8

   

   Do przygotowania sałatki w misce wymieszaj olej roślinny (użyłam winogronowy), ocet jabłkowy i gotową musztardę (ja użyłam rosyjskiej, ale z Dijon będzie pyszna). Do dressingu można dodać sól i mielony czarny pieprz lub można go dodać bezpośrednio do samej sałatki. Sałatkę doprawiamy przygotowanym dressingiem i mieszamy. Ponownie spróbuj soli i w razie potrzeby dopraw.

9. KROK 9

   

   Gotową sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu, jednak sałatka będzie miała bogatszy smak, jeśli przed podaniem posiedzi chwilę w lodówce. Sałatkę można podawać jako samodzielne danie lub urozmaicić stół daniami ziemniaczanymi.

Komentarze do przepisu

GeRa

27.09.2023

4.9

Świetna opcja na sałatkę z fasoli konserwowej na obiad, dzięki za pomysł. Zamiast kurczaka można do sałatki dodać wędzoną kiełbasę.

Polina

27.09.2023

4.9

Na lunch postanowiłam zrobić sałatkę z czerwoną fasolą konserwową i kurczakiem. Kurczaka upiekłam w piekarniku w folii, a po całkowitym wystudzeniu pokroiłam go w drobną kostkę. Cebulę pokrojoną w półpierścienie zalałam wrzącą wodą, żeby nie było goryczy. Odcedź kukurydzę i fasolę i wymieszaj z kurczakiem, cebulą i posiekaną papryką. Do dressingu użyłam oliwy, musztardy Dijon, soli, octu i dodałam według własnego uznania odrobinę miodu dla zrównoważenia pikanterii. Sałatka wyszła smaczna i bardzo sycąca! Smak jest świeży, soczysty, a idealny balans ostro-słodkiego sosu doskonale go uzupełnia! Dzięki swojej elegancji i kolorystyce sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i na co dzień. Dziękuję autorce za przepis!

Ninaola

27.09.2023

4.9

Sałatka z fasolą czerwoną konserwową i kurczakiem jest bardzo soczysta, świeża i smaczna! Jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu! Nadaje się dla każdego, na wakacje lub tak po prostu, dzięki za przepis.