Ensalada de frijoles rojos enlatados y pollo.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de frijoles rojos? Prepara tus ingredientes. La pechuga de pollo se puede hervir con anticipación o utilizar de un plato de pollo previamente preparado. Frijoles y maíz enlatados. Un pimiento morrón grande o dos pequeños. Cebolla roja para ensalada. Para aliñar la ensalada puedes utilizar el aderezo recomendado o simplemente aceite de oliva. Echa sal al gusto, también puedes agregar pimienta negra molida.

2. PASO 2

   

   Tome un plato hondo para ensalada: un tazón, una ensaladera. Corta la pechuga de pollo deshuesada y fría en cubos pequeños y colócala en la ensaladera.

3. PASO 3

   

   Abra con cuidado la lata de frijoles rojos enlatados, escurra el líquido y enjuague los frijoles con agua fría. Coloque la cantidad necesaria de frijoles en una ensaladera. Para la ensalada, también puedes tomar frijoles rojos hervidos.

4. PASO 4

   

   Abre con cuidado la lata de maíz enlatado y escurre el líquido. Agregue la cantidad requerida de maíz a la ensaladera.

5. PASO 5

   

   Lavar el pimiento rojo, cortarle el tallo y quitarle las semillas. Enjuague los pimientos con agua fría, por dentro y por fuera. Sacude el exceso de líquido de la fruta y corta el pimiento en cubos pequeños. Agrega pimientos picados a tu ensalada.

6. PASO 6

   

   Pelar la cebolla para ensalada y cortarla en cubos pequeños. Agrégalo a tu ensalada.

7. PASO 7

   

   Enjuague el perejil fresco con agua corriente fría y séquelo. Pica finamente las verduras y agrégalas a la ensalada. También puedes agregar eneldo, cilantro o una mezcla de hierbas frescas al gusto.

8. PASO 8

   

   Para aderezar la ensalada, en un bol mezcle aceite vegetal (yo usé aceite de uva), vinagre de manzana y mostaza ya preparada (yo usé rusa, pero quedará delicioso con Dijon). Se puede agregar sal y pimienta negra molida al aderezo, o se puede agregar directamente a la ensalada. Sazone la ensalada con el aderezo preparado y revuelva. Probar nuevamente de sal y ajustar si es necesario.

9. PASO 9

   

   La ensalada terminada se puede servir inmediatamente después de prepararla, pero tendrá un sabor más rico si se deja reposar en el refrigerador por un tiempo antes de servir. La ensalada se puede ofrecer como plato independiente o se puede añadir variedad a la mesa con platos de patatas.

Comentarios sobre la receta

GeRa

27.09.2023

4.9

Una gran opción para cenar ensalada de frijoles enlatados, gracias por la idea. En lugar de pollo, puedes agregar salchicha ahumada a la ensalada.

polina

27.09.2023

4.9

Para el almuerzo decidí hacer una ensalada con frijoles rojos enlatados y pollo. Horneé el pollo en papel de aluminio y, una vez que se enfrió por completo, lo corté en cubos pequeños. Vertí agua hirviendo sobre la cebolla, cortada en mitades, para que no quedara amargor. Escurre el maíz y los frijoles y mezcla con el pollo, la cebolla y los pimientos picados. Para el aderezo utilicé aceite, mostaza de Dijon, sal, vinagre y agregué un poco de miel a mi gusto para equilibrar el picante. ¡La ensalada salió deliciosa y muy abundante! ¡El sabor es fresco, jugoso y el equilibrio perfecto entre salsa picante y dulce lo complementa a la perfección! Gracias a su elegancia y colorido, es adecuado tanto para una mesa festiva como para un día normal. ¡Gracias al autor por la receta!

ninaola

27.09.2023

4.9

¡La ensalada con frijoles rojos enlatados y pollo queda muy jugosa, fresca y sabrosa! ¡Es muy fácil y rápido de preparar! Apto para todos, para unas vacaciones o simplemente así, gracias por la receta.