Sałatka z suszonymi śliwkami, kurczakiem, orzechami, ogórkiem, lekka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić lekką sałatkę ze śliwek, kurczaka, orzechów włoskich i ogórka? Bardzo prosta. Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą.

2. KROK 2

   

   Filet z kurczaka posolić i popieprzyć. Filet zawiń w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż będzie gotowy.

3. KROK 3

   

   Gotowy filet ostudzić i pokroić w drobną kostkę. Jeśli chcesz, zamiast piec, możesz ugotować filet w osolonej wodzie. Zdecydowanie lepiej smakuje jednak z pieczonym kurczakiem.

4. KROK 4

   

   Umyj ogórek i osusz go. Pokrój w małe kostki. Skórki, jeśli nie jest szorstka, uszkodzona lub gorzka, nie trzeba odcinać.

5. KROK 5

   

   Śliwki umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Jeśli suszone owoce są twarde, najpierw je ugotuj na parze. Jak prawidłowo parować suszone owoce? Dobrze opłucz, zalej gorącą wodą i pozostaw na 10-15 minut. Następnie odlej wodę i osusz suszone owoce papierowymi ręcznikami.

6. KROK 6

   

   Mozzarellę otrząsnąć z zalewy i pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na grubej tarce.

7. KROK 7

   

   Orzechy włoskie posiekaj nożem lub rozgnieć wałkiem do ciasta.

8. KROK 8

   

   Do sosu weź gęstą śmietanę o zawartości tłuszczu 20% lub większej i jogurt naturalny bez dodatków. Sos można zastąpić lekkim majonezem.

9. KROK 9

   

   Śmietanę połączyć z jogurtem naturalnym, solą i pieprzem, wymieszać.

10. KROK 10

    

    Możesz po prostu wymieszać wszystkie składniki w salaterce, ja jednak wolę przygotować sałatkę w naczyniu kuchennym, tak aby wszystkie warstwy były widoczne. Odpowiedni jest pierścionek o średnicy 16-18 cm. Jako pierwszą warstwę ułóż filet z kurczaka i posmaruj go kwaśną śmietaną i dressingiem jogurtowym.

11. KROK 11

    

    Następnie rozłóż śliwki i polej je dressingiem.

12. KROK 12

    

    Na suszonych śliwkach ułóż pokrojone w plasterki ogórki i polej je dressingiem.

13. KROK 13

    

    Na ogórkach rozłóż posiekaną mozzarellę. Jeśli chcesz, możesz polać także śmietaną i jogurtem. Nie podlewałam, bo mozzarella jest już dość wilgotna i soczysta.

14. KROK 14

    

    W ostatniej warstwie rozłóż posiekane orzechy włoskie. Sałatkę włóż do lodówki na 30 minut, aby namoczyła się.

15. KROK 15

    

    Przed podaniem zdejmij pierścień grzewczy. Udekoruj sałatkę do smaku i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

kisik07

14.11.2023

4.5

Sałatka z suszonymi śliwkami, kurczakiem, orzechami włoskimi, ogórkiem lekka, a jednocześnie bardzo sycąca zastąpi pełnowartościową sekundę! Szczególnie podobał mi się lekki, smaczny sos! Dziękuję za przepis!