Sałatka z kalmarów i małży z frytkami Perła Morza

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Dobór produktów: Im gęstsza będzie sałata lodowa, tym będzie bardziej soczysta i chrupiąca. Wielu producentów pakuje owoce morza w przezroczyste słoiki, w których produkt jest widoczny. Miałem szczęście - małże są całe czyste, bez mchu i brudu, macki kalmarów są duże, bez błonek, śluzu itp. Ser mozzarella w zalewie powinien być bez zamienników tłuszczu mlecznego! Oliwa z oliwek jest wyłącznie oliwą z pierwszego tłoczenia i nierafinowaną. Chipsy do smaku, ale osobiście polecam chipsy z solą

2. KROK 2

   

   Najpierw musimy pokroić pomidorki koktajlowe na 4 części, a kawałki sera mozzarella na 2 części.

3. KROK 3

   

   Sałatkę obieramy z górnych liści i kroimy w poprzek na paski o szerokości 1 cm. Jednocześnie zostawiamy duży dobry liść do dekoracji.

4. KROK 4

   

   W naszym przypadku owoce morza są już gotowe, co pozwala nam zaoszczędzić mnóstwo czasu, więc pozostaje nam tylko je otworzyć. Ponieważ kalmary i małże używamy w oleju, układając je, staraj się pozwolić, aby olej spłynął. Dlaczego znowu wybraliśmy Morze Łunskoje, ponieważ olej, w którym pływają nasze „dranie”, nie pozostawia „niezatartego smaku” w gardle, jak robią to niektórzy inni producenci.

5. KROK 5

   

   Sałatkę złożymy w porcjach. Po jednej stronie talerza kładziemy nasz piękny liść sałaty i na nim (jak na zdjęciu) zaczynamy układać warstwami resztę składników, tworzymy małą poduszkę z pasków sałaty, ostrożnie układamy pomidorki koktajlowe, ser i nasze owoce morza. Ja osobiście nie kroję owoców morza, bo uważam, że jak się je podrze, to wyjdzie smaczniejsze, piękniejsze i łatwiejsze do dekoracji. Nie zapomnij posolić i popieprzyć każdą warstwę (bez fanatyzmu)!

6. KROK 6

   

   Po ułożeniu 3 warstw należy powstałą sałatkę doprawić oliwą z oliwek i posypać nasionami sezamu. Ważne, żeby nie przesadzić z olejem. To nie jest owsianka, więc olej łatwo się zepsuł. Ponieważ nasze owoce morza były w oleju, dosłownie potrzebujemy łyżki. Frytki pięknie układamy od wolnego brzegu talerza, dzięki czemu nie zamoczą się od reszty potrawy, zachowają chrupkość i bardzo ładnie wpasowują się w wystrój naszego gotowego dania.

7. KROK 7

   

   Dla miłośników pikantnych i pikantnych potraw można użyć papryczki chili lub posypać ją osobno na czystym brzegu talerza pod frytkami, aby można było „bawić się” smakiem według uznania. Chili z kolei bardzo dobrze komponuje się ze wszystkimi składnikami naszej sałatki. Sałatka ta jest bogata w witaminy i mikroelementy, a jednocześnie zawiera wystarczającą ilość białka, aby była dietetyczna, ale jednocześnie pożywna. Smacznego. Spraw radość sobie i swoim bliskim