바다의 진주 칩을 곁들인 오징어와 홍합 샐러드

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   제품 선택: 빙산 양상추의 밀도가 높을수록 육즙이 풍부하고 바삭해집니다. 많은 제조업체는 제품이 보이는 투명한 병에 해산물을 포장합니다. 나는 운이 좋았습니다. 홍합은 모두 깨끗하고 이끼나 흙이 없으며 오징어 촉수는 필름, 점액 등이 없이 큽니다. 소금물에 담긴 모짜렐라 치즈에는 유지방 대체물이 없어야 합니다! 올리브 오일은 엑스트라 버진이며 정제되지 않은 오일입니다. 칩스는 취향껏 먹지만 개인적으로 소금이 들어간 칩을 추천해요

2. 단계 2

   

   먼저 방울 토마토를 4등분으로 자르고 모짜렐라 치즈 조각을 2등분해야 합니다.

3. 단계 3

   

   상단 잎에서 샐러드를 껍질을 벗기고 1cm 너비의 스트립으로 십자형으로 자릅니다. 동시에 우리는 장식용으로 큰 좋은 잎을 남겨 둡니다.

4. 단계 4

   

   우리의 경우 해산물이 이미 준비되어 있어 시간이 많이 절약되므로 개봉하기만 하면 됩니다. 오징어, 홍합은 기름에 사용하기 때문에 눕혀 놓을 때 기름이 잘 빠지도록 하세요. 다시 한번 우리가 Lunskoye Sea를 선택한 이유는 우리 "개자식"이 수영하는 기름이 다른 제조업체처럼 목에 "지울 수없는 맛"을 남기지 않기 때문입니다.

5. 단계 5

   

   샐러드를 부분적으로 조립하겠습니다. 우리는 아름다운 양상추 잎을 접시 한쪽에 놓고 그 위에 (사진에서와 같이) 나머지 재료를 층으로 배치하기 시작하고 양상추 스트립으로 구성된 작은 베개를 만들고 체리 토마토, 치즈 및 해산물. 저는 개인적으로 해산물을 자르지 않습니다. 찢어서 먹으면 더 맛있고 예쁘고 장식하기도 더 쉬운 것 같아서요. (광신주의 ​​없이) 각 층에 소금과 후추를 뿌리는 것을 잊지 마세요!

6. 단계 6

   

   3개의 층을 배치한 후 결과 샐러드에 올리브 오일로 양념을 하고 참깨를 뿌려야 합니다. 기름을 과용하지 않는 것이 중요합니다. 이것은 죽이 아니기 때문에 기름이 쉽게 상할 수 있습니다. 우리 해산물이 기름에 들어 있었기 때문에 말 그대로 한 스푼이 필요했습니다. 우리는 접시의 자유 가장자리에서 칩을 아름답게 배치하여 나머지 음식으로 인해 젖지 않고 바삭함을 유지하며 완성된 접시의 디자인에 아주 잘 들어맞습니다.

7. 단계 7

   

   매콤하고 매운 요리를 좋아하는 경우 칠리 페퍼를 사용하거나 칩 아래 접시의 깨끗한 가장자리에 별도로 뿌려 원하는 경우 맛을 "놀이"할 수 있습니다. 칠리는 샐러드의 모든 재료와 아주 잘 어울립니다. 이 샐러드는 비타민과 미량원소가 풍부하고, 식이요법에 필요한 충분한 단백질을 함유하고 있으면서도 동시에 영양가도 높습니다. 많이 드세요. 자신과 사랑하는 사람을 행복하게 해주세요