Królik duszony w piwie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Do przygotowania potrawy potrzebujemy królika o wadze około 1-1,5 kg, 2-3 główki cebuli według uznania, czosnek, piwo (ja wolę z jasnym, ale zdaję się na wasz gust), mąkę, świeżą bazylię (jeśli Jeśli go nie znajdziesz, możesz użyć suszonego lub zastąpić oregano), jeśli chcesz, możesz dodać mieszankę ulubionych przypraw, ja użyłam tylko soli, pieprzu i papryki.

2. KROK 2

   

   Królika rozebrać na porcje, dokładnie umyć i osuszyć.

3. KROK 3

   

   Smażyć kawałki królika na oleju roślinnym (lub maślanym) na dużym ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Nie próbuj zmieścić na patelni całego mięsa na raz, smaż w kilku etapach, aby mięso nie zaczęło się dusić. Usmażone mięso połóż na talerzu.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w półpierścienie.

5. KROK 5

   

   Czosnek - w plasterkach.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy cebulę przez kilka minut, dodajemy czosnek i smażymy kolejne 2-3 minuty.

7. KROK 7

   

   Do smażonej cebuli dodać mąkę i dokładnie wymieszać.

8. KROK 8

   

   Następnie są dwie opcje: możesz ugotować danie na ogniu lub w piekarniku, ja wybieram piekarnik. Dlatego włożyłem królika do głębokiego naczynia do pieczenia.

9. KROK 9

   

   Na wierzch kładę cebulę i czosnek, dokładnie solę, dodaję przyprawy, bazylię, zalewam piwem i dolewam wodę do poziomu mięsa tak, żeby było praktycznie przykryte. Przykrywam naczynie pokrywką (lub folią) i wstawiam do piekarnika, gotuję na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (najczęściej trwa to 1,5-2 godziny).

10. KROK 10

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

27.12.2023

4.9

Chciałem ugotować mięso królicze, bardzo je kochamy. Miałem przednie i tylne nogi, pociąłem je na kilka kawałków i moczyłem w zimnej wodzie przez trzy godziny. Pomaga to pozbyć się określonego zapachu. W międzyczasie zaczęłam przeglądać przepisy na stronie internetowej. Zdecydowałem się na królika duszonego w piwie i tak go ugotowałem. Przed smażeniem kawałki mięsa osuszyłam ręcznikiem, aby ograniczyć odpryski powstałe w wyniku kontaktu z gorącym olejem. W szklanym naczyniu umieściłam smażonego królika, na wierzchu podsmażoną cebulę i marchewkę. Posoliłem, dodałem paprykę, mieszankę papryczek, suszony koperek i zalałem wszystko piwem. Moje piwo było filtrowane na ciemno. Potrawę pieczono pod przykryciem przez 1,5 godziny. W tym czasie mięso stało się miękkie i bardzo soczyste! Aromat piwa jest obecny, ale nie mocny. Ciemne piwo nadało lekko wyczuwalną goryczkę. Ale smak mięsa nie ucierpiał na tym

Aziza

27.12.2023

5

Ciekawy przepis, muszę wypróbować, gotowałam na winie - też wychodzi rewelacyjnie

Olga

27.12.2023

4.8

Boże, jakie pyszne... Mój tata i mama są ciągle na diecie. A jak wszyscy wiedzą, mięso królicze jest mięsem dietetycznym. Kiedyś zamówiłam u znajomych królika domowego, a raczej jego tuszę... Kiedy przyjechałam do rodziców, ugotowałam go w piwie. więc rodzice jedli go w oba policzki, a ja oczywiście się przyłączyłam... Przepis trochę różni się od tego, ale smakowo myślę, że ten też Was nie zawiedzie...

koszt_ii

27.12.2023

4.8

Niesamowity przepis!!! Wielkie dzięki. Gotowałam w powolnej kuchence. Gotowane przez 50 minut. Rezultatem było bardzo delikatne i aromatyczne mięso.