Kebab królika ze smalcem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Na szaszłyk według tego przepisu weź około 1,5 kg królika i 0,5 kg smalcu. Przed marynowaniem królika należy namoczyć w wodzie na 5-10 godzin.

2. KROK 2

   

   Do marynaty przyprawowej - tymianek, rozmaryn, majeranek, pieprz czarny, liść laurowy, sól po 1 łyżeczce. Oraz 150 ml oleju roślinnego i 1 litr białego wina. Przyprawy natychmiast polać olejem i pozostawić do uwolnienia aromatu.

3. KROK 3

   

   Następnie pokrój cebulę w półpierścienie, dodaj łyżeczkę soli i ucieraj, aż puści sok.

4. KROK 4

   

   Rzeź królika. Można go wykorzystać jako filet bez kości lub w kawałkach z kośćmi. Zrób to według własnego gustu. W tym przypadku kebab jest w kawałkach z kością.

5. KROK 5

   

   Smalec pokroić na małe kawałki i wymieszać z królikiem.

6. KROK 6

   

   Doprawiamy cebulą, zalewamy winem i mieszamy. Pozostaw mięso do namoczenia na 15 minut.

7. KROK 7

   

   Do mięsa dodać przyprawy w oleju i dokładnie wymieszać. I marynuj wszystko w lodówce przez 1,5-2 godziny!

8. KROK 8

   

   Teraz, gdy mięso jest już marynowane, czas rozpalić drewno!

9. KROK 9

   

   Podczas gdy węgle się gotują, nawlecz kebab na patyczki do szaszłyków. Pomiędzy królikiem znajduje się kawałek boczku. Tylko 4 szaszłyki.

10. KROK 10

    

    Na poziomie, na którym będzie przygotowywany szaszłyk, nie można trzymać ręki dłużej niż 2 sekundy - węgle są gotowe, czas!

11. KROK 11

    

    Umieścić kebab na węglach i smażyć przez 20 minut.

12. KROK 12

    

    Gdy tylko tłuszcz zaczął kapać na węgle, nadszedł czas, aby zacząć obracać kebab.

13. KROK 13

    

    Czas minął, danie udekorowane – czas wyjąć kebab!

14. KROK 14

    

    Szybko wyjmij i podawaj na gorąco! Rozkoszuj się posiłkiem na świeżym powietrzu z pikantnym kebabem z królika, który dzięki winu smakuje wyjątkowo pysznie!

Komentarze do przepisu

Ira

18.08.2023

4.7

WhiteSin, co za wspaniały kebab z królika, co za pomysł! Nigdy wcześniej nie widziałem czegoś takiego! Brawo! Po co moczyć królika? Dziękuję za przepis!

Ira

18.08.2023

4.8

Biały grzech!!! Gratulujemy zasłużonego zwycięstwa!!! Twój kebab jest naprawdę super! Mam nadzieję, że nadal będziesz zachwycać się swoimi kulinarnymi arcydziełami!