Dyniowe Naleśniki Dyniowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki dyniowe? Będziemy potrzebować: dyni (wskazana waga bez skórki i nasion), jajka, cukier, sól, mleko, olej roślinny, proszek do pieczenia, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, imbir, mąka

2. KROK 2

   

   Obraną dynię pieczemy do miękkości w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut. Potrzebujemy 200 gramów puree z dyni, wziąłem trochę więcej świeżej dyni. Do gotowania dyni możesz także użyć kuchenki mikrofalowej (wybierz czas i moc, biorąc pod uwagę charakterystykę swojego urządzenia, zobacz instrukcję kuchenki mikrofalowej).

3. KROK 3

   

   Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem, gałką muszkatołową, goździkami, imbirem i przesiać. Najpierw rozdrobniłam goździki w moździerzu. W razie potrzeby można pominąć przyprawy.

4. KROK 4

   

   Jajka dzielimy na białka i żółtka.

5. KROK 5

   

   Do blendera włóż upieczoną dynię, żółtka i cukier.

6. KROK 6

   

   Dodaj około połowy mleka.

7. KROK 7

   

   Ubij wszystko, aż będzie gładkie.

8. KROK 8

   

   Do puree z dyni dodaj olej roślinny i wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Wlać resztę mleka i wymieszać.

10. KROK 10

    

    Białka ubić mikserem na średnich obrotach, aż utworzą gęstą, stabilną masę. Podczas ubijania dodać sól.

11. KROK 11

    

    Do ciasta dodać przesianą mąkę z przyprawami.

12. KROK 12

    

    Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

13. KROK 13

    

    Ubite białka wmieszać do ciasta za pomocą szpatułki, wykonując ruchy do góry. Należy to zrobić ostrożnie, aby nie zakłócić przewiewności białek.

14. KROK 14

    

    Powinieneś otrzymać puszyste, gęste ciasto.

15. KROK 15

    

    Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą. Naleśniki smażymy na suchej patelni

16. KROK 16

    

    Smażyć naleśniki na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor. Używając patelni o większej średnicy, możesz upiec kilka naleśników jednocześnie.

17. KROK 17

    

    Z całego ciasta upiecz naleśniki, układając je jeden na drugim. Mam 17 naleśników. Naleśniki można podawać na ciepło lub wystudzone. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

20.08.2023

4.9

Dziś rano zaskoczyłam rodzinę naleśnikami dyniowymi. Ugotowałam dynię w kuchence mikrofalowej w cztery minuty. Włożyła go w całości do plastikowej torby i zawiązała. Najpierw podgrzałem go w kuchence mikrofalowej na dwie minuty i spojrzałem na wynik – nadal był twardy. Potem ustawiłem na kolejne dwie minuty. I voila - dynia jest gotowa! Rozdrobniłam go w blenderze. Dodano go do ciasta. Zamiast proszku do pieczenia użyłam sody gaszonej z octem owocowym. Ciasto wyszło jednolite i puszyste. A same naleśniki były zaskakująco delikatne i przypominały suflet. Dynia nadała im swój własny, lekki akcent. Wszyscy byli zachwyceni! Dziękuję za wspaniały przepis na pyszne naleśniki!

Corason

20.08.2023

4.9

Zrobiłam naleśniki dyniowe według tego przepisu. Dopiero za radą autora wykluczyłam przyprawy, gdyż gotowałam dla dziecka. Ja użyłam mrożonego puree z dyni, które przygotowałam wcześniej w dużej ilości. Następnie ugotowałam dynię i zmiksowałam ją w blenderze. Żółtka połączyłam z cukrem, mlekiem, puree z dyni, białka ubijałam osobno. Dodano mąkę, sodę i masło, wymieszano, na koniec dodano białka i wymieszano. Ciasto okazało się pachnące i przewiewne. Okrągłe naleśniki smażyłam na suchej patelni po kilka minut z każdej strony. Bardzo szybko i smacznie. Wspaniały przepis na wspaniałe naleśniki. Są bardzo apetyczne, mają piękny czerwony kolor, są suche w środku i bardzo smaczne. Dziecko z wielką przyjemnością pożerało naleśniki, polewając je miodem. Zarówno zdrowe, jak i satysfakcjonujące! Dziękuję bardzo autorowi 😊