かぼちゃかぼちゃのパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   かぼちゃのパンケーキの作り方は？必要なもの：かぼちゃ（皮と種を除いた重量を表示）、卵、砂糖、塩、牛乳、植物油、ベーキングパウダー、シナモン、クローブ、ナツメグ、生姜、小麦粉

2. ステップ 2

   

   皮をむいたかぼちゃを180度に予熱したオーブンで柔らかくなるまで20～25分焼きます。かぼちゃのピューレが200グラム必要なので、新鮮なかぼちゃをもう少し取りました。電子レンジを使用してカボチャを調理することもできます (デバイスの特性を考慮して時間と出力を選択してください。電子レンジの説明書を参照してください)。

3. ステップ 3

   

   小麦粉とベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、クローブ、生姜を混ぜ合わせ、ふるいにかけます。まずはクローブを乳鉢で潰しました。必要に応じてスパイスを省略することもできます。

4. ステップ 4

   

   卵を白身と黄身に分けます。

5. ステップ 5

   

   焼いたかぼちゃ、卵黄、砂糖をミキサーに入れます。

6. ステップ 6

   

   牛乳を半分くらい加えます。

7. ステップ 7

   

   滑らかになるまですべてを叩きます。

8. ステップ 8

   

   ピューレにしたカボチャの混合物に植物油を加えてかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   残りの牛乳を入れて混ぜます。

10. ステップ 10

    

    卵白を中速でミキサーで濃厚で安定した塊になるまで混ぜます。泡立てながら塩を加えます。

11. ステップ 11

    

    ふるった小麦粉とスパイスを生地に加えます。

12. ステップ 12

    

    滑らかになるまでよく混ぜます。

13. ステップ 13

    

    ホイップした白身をスパチュラで上向きに動かして生地に混ぜ込みます。これは、タンパク質の空気感を妨げないように慎重に行う必要があります。

14. ステップ 14

    

    ふわふわで厚みのある生地ができるはずです。

15. ステップ 15

    

    焦げ付き防止のフライパンを熱します。パンケーキは乾いたフライパンで揚げます。パンケーキがくっつかない高品質なものを選びましょう。鍋に大さじ2を入れます。生地を直径約10cmの丸いパンケーキに成形します。生地の表面に泡が出てきたら、パンケーキを裏返します。

16. ステップ 16

    

    パンケーキを中火で黄金色になるまで焼きます。大きな直径のパンを使用すると、複数のパンケーキを同時に焼くことができます。

17. ステップ 17

    

    すべての生地を重ねてパンケーキを焼きます。パンケーキ17枚頂きました。パンケーキは温めても冷やしてもお召し上がりいただけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

メイスティン

20.08.2023

4.9

今朝、かぼちゃのパンケーキを作って家族を驚かせました。かぼちゃを電子レンジで4分で調理しました。彼女はそれをビニール袋に丸ごと入れて縛りました。まず、電子レンジで2分間加熱して結果を見てみましたが、それでも硬かったです。それからさらに2分間セットしました。ほら、カボチャの準備ができました。ブレンダーで砕いてみました。それを生地に加えました。ベーキングパウダーの代わりに、フルーツビネガーを加えた消炭酸ソーダを使いました。生地は均一でふわふわになりました。そしてパンケーキ自体は驚くほど柔らかくてスフレのようでした。カボチャは彼らに独自の軽いタッチを与えました。みんな大喜びでした！美味しいパンケーキのレシピをありがとうございます！

コラソン

20.08.2023

4.9

こちらのレシピでかぼちゃのパンケーキを作りました。私は子供のために料理をしていたので、著者のアドバイスによってのみ調味料を除外しました。冷凍のかぼちゃピューレを大量に用意しておいたものを使いました。次にかぼちゃを茹でてミキサーでピューレにしました。卵黄を砂糖、牛乳、かぼちゃのピューレと混ぜ合わせ、白身を別々に泡立てました。小麦粉、ソーダ、バターを加えて混ぜ、最後に白身を加えてかき混ぜます。生地は香り高く風通しの良いものになりました。丸いパンケーキを乾いたフライパンで片面数分ずつ焼きました。とても早くておいしいです。素晴らしいパンケーキの素晴らしいレシピ。とても食欲をそそる美しい赤色で、中は乾燥していてとても美味しいです。子供はパンケーキに蜂蜜をかけながら大喜びで食べました。健康にも満足にも！作者様に感謝です😊