Dmuchane kotlety z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj mięso mielone. Mój pochodzi z piersi.

2. KROK 2

   

   Oddziel żółtka od białek.

3. KROK 3

   

   Żółtka utrzeć z miękkim masłem.

4. KROK 4

   

   Wymieszać z mięsem mielonym, ziołami i bułką tartą

5. KROK 5

   

   Sól i pieprz, dodać kilka łyżek zimnej wody i dobrze ubijać, aż masa stanie się jednorodna i przewiewna.

6. KROK 6

   

   Białka ubić na mocną pianę.

7. KROK 7

   

   Do mielonego mięsa w kilku dodatkach dodajemy ubite białka.

8. KROK 8

   

   Łyżką formujemy kotlet i obtaczamy w mące.

9. KROK 9

   

   Smażymy na patelni nagrzanej olejem po 3-4 minuty z obu stron. Nie przykrywaj pokrywką, aby z kotletów nie zaczął wypływać sok.

10. KROK 10

    

    Delikatne, lekkie kotlety są gotowe!

Komentarze do przepisu

Tatiana

31.10.2023

4.7

Dziękuję za nowy dla mnie przepis na kotlety! Po raz pierwszy dodam patelnię. bułka tarta, nie mówiąc już o tym, że jeszcze nigdy nie oddzielałam jajka... Bardzo kuszący przepis!!!