ふわふわチキンカツレツ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   ひき肉を準備します。私のは胸から出ています。

2. ステップ 2

   

   卵黄を白身から分離します。

3. ステップ 3

   

   卵黄を柔らかいバターですりつぶします。

4. ステップ 4

   

   ひき肉、ハーブ、パン粉を混ぜる

5. ステップ 5

   

   塩とコショウを加え、大さじ数杯の冷水を加え、塊が均一で風通しが良くなるまでよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   白身を泡立てて強い泡にします。

7. ステップ 7

   

   ホイップした白身をひき肉に数回に分けて加えます。

8. ステップ 8

   

   スプーンでカツレツの形を作り、小麦粉をまぶします。

9. ステップ 9

   

   油を熱したフライパンで両面3～4分焼きます。カツレツから汁が出ないように蓋はしないでください。

10. ステップ 10

    

    柔らかくて軽いカツレツが完成しました！

レシピへのコメント

タチアナ

31.10.2023

4.7

新しいカツレツのレシピをありがとう！初めてパンを追加します。パン粉、言うまでもなく、私はこれまで卵を分けたことがありませんでした...非常に魅力的なレシピです!!!