Chuletas de pollo infladas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara la carne picada. El mío viene del pecho.

2. PASO 2

   

   Separar las yemas de las claras.

3. PASO 3

   

   Moler las yemas con mantequilla blanda.

4. PASO 4

   

   Incorpora la carne picada, las hierbas y el pan rallado.

5. PASO 5

   

   Salpimentar, añadir unas cucharadas de agua fría y batir bien hasta que la masa quede homogénea y aireada.

6. PASO 6

   

   Batir las claras hasta obtener una espuma fuerte.

7. PASO 7

   

   Agrega las claras batidas a la carne picada en varias adiciones.

8. PASO 8

   

   Formar una chuleta con una cuchara y enrollarla en harina.

9. PASO 9

   

   Freír en una sartén calentada con aceite durante 3-4 minutos por ambos lados. No tapar con tapa para que no empiece a salir jugo de las chuletas.

10. PASO 10

    

    ¡Las chuletas tiernas y ligeras están listas!

Comentarios sobre la receta.

tatiana

31.10.2023

4.7

¡Gracias por la nueva receta de chuletas para mí! Por primera vez agregaré sartén. pan rallado, por no hablar de que nunca antes había separado un huevo... ¡¡¡Una receta muy tentadora!!!