Szaszłyk wieprzowy w frytkownicy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić szaszłyk wieprzowy w frytkownicy? Do przygotowania tego dania nadaje się każda wieprzowina bez kości nadająca się do pieczenia lub smażenia. Mięso umyj pod bieżącą wodą i pokrój na porcje. Kawałki szaszłyka we frytkownicy powinny być nieco mniejsze niż szaszłyka z grilla, aby miał czas na przygotowanie.

2. KROK 2

   

   Przełożyć wieprzowinę do miski. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie. Nie wyobrażam sobie grilla bez cebuli w marynacie. Ale oczywiście, jeśli Ci się to nie podoba, po prostu tego nie dodawaj!

3. KROK 3

   

   Dodaj swoje ulubione przyprawy oraz przyprawy odpowiednie do grillowania, z wyjątkiem soli! To na sam koniec, przed pieczeniem. Ja używam chmielu suneli, liści laurowych i gotowej przyprawy do kebaba. Uważaj na gotowe przyprawy: często zawierają one sól i istnieje duże ryzyko późniejszego przesolenia potrawy.

4. KROK 4

   

   Wymieszaj mięso z przyprawami, jakby lekko ugniatając rękami kawałki wieprzowiny. Najlepiej zrobić to w rękawiczkach jednorazowych.

5. KROK 5

   

   Kebab zalewamy gazowaną wodą mineralną tak, aby wszystkie kawałki zanurzyły się w wodzie.

6. KROK 6

   

   Połóż mały płaski talerz bezpośrednio na mięsie i mocno dociśnij wierzch. W tej formie kebab powinien stać w lodówce przez co najmniej dwie godziny. Ogólnie rzecz biorąc, im dłużej będzie marynowane, tym będzie smaczniejsze. Mięso marynuję zazwyczaj rano, a wieczorem jest już gotowe do smażenia.

7. KROK 7

   

   Posolić kebab i położyć mięso na specjalnych metalowych patyczkach dołączonych do frytownicy. Ułóż je na średniej wielkości ruszcie wysmarowanym olejem słonecznikowym. Jeśli lubisz, możesz użyć także cebuli. Smaż kebab w temperaturze 205 stopni na średnim powietrzu przez 20 minut. W 10 minut. Za pomocą szczypiec obróć kebab na drugą stronę. Nigdy nie używałam drewnianych szaszłyków do frytownicy. Ale jeśli namoczysz je w wodzie (aby się nie spalić), możesz spróbować.

Komentarze do przepisu

OK

12.12.2023

4.9

Sprawdź kolejny przepis na szaszłyki wieprzowe marynowane w wodzie mineralnej.

Eleno4ka

12.12.2023

4.8

Udoskonalam dla siebie nową technikę, gotując szaszłyk wieprzowy w frytkownicy. Mięso marynowano przez noc. Na lunch grillowałem szaszłyk. Jestem zadowolony z wyniku))). Przygotowałam małą porcję dla dwojga. Jeśli potrzebujesz więcej, możesz smażyć na dwóch rusztach i pokroić kawałki na większe kawałki, dostosowując czas smażenia. Kebab podałam z warzywami świeżymi i konserwowymi. Dziękuję autorce za przepis!

Julia

12.12.2023

4.6

Myślę, że każda osoba jedząca mięso uwielbia kebab wieprzowy. To jedzenie jest naprawdę pyszne, co do tego nie ma wątpliwości. Jedynym haczykiem jest to, że danie to tradycyjnie przygotowywane jest na świeżym powietrzu, co jest niemożliwe w zimnych porach roku. Ale nawet zimą chcesz zafundować sobie grilla. I tu z pomocą przychodzi nam frytownica. Bardzo się cieszę, że znalazłem ten wspaniały przepis na szaszłyki wieprzowe z frytkownicą powietrzną! Wielkie dzięki!!!